275 Vegane Retzepte. Rüdiger Küttner-Kühn
Rote Linsen-Kokossuppe70
Feine Ingwer-Möhren-Suppe71
Schlesische Kartoffelsuppe72
Mandel - Brokkoli - Suppe73
Süßkartoffel-Bananen Suppe74
Brokkolicremesuppe75
Champignoncremesuppe76
Lauchsuppe77
Orangen-Karotten Suppe78
15 Minuten - Gemüse - Nudel - Suppe79
Afrikanischer Erdnusseintopf80
Cremige Rote Bete - Möhren - Suppe81
Curry - Ingwer - Apfel - Suppe82
Kartoffelsuppe mit Pilzen83
Bananen - Kokos - Chili - Suppe84
Linsensuppe85
Zitronengras - Kokosmilch – Suppe86
Zucchini - Kokos – Suppe87
Grießsuppe mit Gemüse88
Tofu - Suppe89
Gazpacho90
Tom Kha Hed Suppe91
Eintopf nach badischer Art92
Erbsensuppe93
Grüne Gartensuppe94
Gemüsesuppe95
Herzhafte Minestrone96
Hauptspeisen & Beilagen
Vegane Tomaten-Quiche97
Cremiges Erdnusspfännchen mit Gemüse und Soja99
Vegane Bratwurst101
Lasagne102
Hirse - Rührei103
Hirse - Pfanne104
Zitronen-Fenchel-Risotto105
Sonnenblumencreme106
Chili con Carne107
Hühnerfrikassee109
Linsenbratlinge110
Paprika-Mortadella111
Pizza mit Hefeschmelz112
Frischkäse114
Gemüsefrikadellen115
Frikadellen116
Russischer Hackfleischtopf117
Tortellini mit Räuchertofu-Spinat-Füllung118
Bulgurcurry120
Spinatnudelteig221
Chinakohl-Hack-Pfanne122
Landleberwurst123
Spaghettini mit Kirschtomaten und Balsamico124
Rohkost-Lasagne125
Spaghetti mit Zuckerschoten und Kirschtomaten126
Gefüllte Paprikaschoten mit Grünkern127
Apfel-Rotkohl128
Auberginenragout129
Auberginenspaghetti130
Blumenkohl auf Nudeln131
Curry-Nudelpfanne132
Dampfnudeln133
Kartoffelgulasch134
Kartoffelklöße135
Kichererbsen-Bohnen-Eintopf136
Kürbisragout137
Schnetzel-Pfanne138
Gemüse-Paella139
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pfefferschote140
Hokkaido-Kürbis Lasagne141
Chili-Spinat-Risotto mit Zitronengras143
Pasta Bavette mit frischer Minze an Erbsensauce144
Pilz Burger145
Tofuschnitzel146
Bratwurst147
Bohnenburger148
Noch mal ein Burger, nur anders149
Seitanschnitzel Zigeuner Art150
Blumenkohlschnitzel151
Frikadellen152
Tofu - Frikadellen153
Pommes aus dem Backofen154
Curry - Gemüse mit Tofu155
Indischer Linseneintopf156
Hack - Nudel - Auflauf157
Nudelteig158
Spaghetti Napoli159
Zwiebelkuchen160
Pizza Knoblauch Champignon Paprika161
Dips & Soßen
Mayonnaise162
Hummus163
Paprika-Humus164
Champignon - Dip165
Cremig-aromatischer Ingwer-Sesam-Dip166
Griechisches Fava aus Kichererbsen167
Fava aus roten Linsen168
Orientalische weiße Bohnen-Paste169
Tomaten-Oregano-Pesto170
Guacamole171
Avocado - Senf - Dip172
Auberginenpüree173
Südafrikanischer Mango - Chili – Relish174
Auberginenzwiebel-Aufstrich175
Bärlauch-Pesto176
Bechamelsauce für Lasagne177
Curry-Sauce178
Erdnusssauce179
Frühlings-Sojabohnenquark180
Fettarme Kartoffel-Mayo181
Ketchup181
Braune Soße182
Nuss-Bolognese183
Getrocknetes Tomaten - Nuss - Pesto184
Champignon - Pesto185
Walnusspaste186
Tapenade187
Quitten - Meerrettich - Chutney188
Auberginencreme mit Sesampaste189
Salsa190
Zigeunersoße191
Aioli192
Apfel - Feigen - Chutney193
Sesamsauce194
Dessert
Mousse au Chocolat195
Süße Pfannkuchen196
Tiramisu197
Erdbeereis199
Erdbeershake199
Erdnusscreme200
Grießbrei200
Haselnusseis201
Schokoladeneis202
Fruchteis mit Tofu203
Bananen - Kokos - Eis204
Bananeneis205
Kokospudding206
Crêpes207
Orangen - Gewürzpfannkuchen208
Bananen-Pancakes209
Waldbeeren