Основы статической и динамической биохимии. Отсутствует
вещество, в котором размещены рибосомы, ДНК и РНК. Основное назначение митохондрии – синтез АТФ.
Рибосомы – мелкие тельца округлой формы, состоящие из двух частиц: малой и большой субъединиц. Расположены в цитоплазме и на ЭПС. Основная функция рибосом – синтез белка в клетке.
Лизосомы – округлые тельца, содержащие комплекс ферментов, способных расщеплять все питательные вещества.
Комплекс Гольджи имеет разнообразную форму и участвует в накоплении и выведении органических веществ, синтезируемых в ЭПС, и в образовании лизосом.
Клеточный центр участвует в процессах деления клетки.
Ядро окружено оболочкой, состоящей из двух мембран, и пронизанных порами. Через них могут проходить макромолекулы информационных РНК. Содержимое ядра – кариоплазма, состоящая в основном из хроматина, из которого в период деления клетки формируются хромосомы. Ядро содержит генетическую информацию и регулирует жизнедеятельность клетки.
Кроме того, в клетке накапливаются углеводы (гликоген), жиры и белки, которые не являются постоянными компонентами клетки и используются в процессе жизнедеятельности организма.
Клетки, имеющие сходное строение и выполняющие одинаковые функции, объединяются в ткани, ткани – в органы, органы – в системы органов, системы органов образуют живой организм.
1. Назвать микро- и ультрамикроэлементы. Биологическое значение каждой группы.
2. Неорганические соединения организма человека, их биологическое значение.
3. Низкомолекулярные органические вещества организма, их биологическое значение.
4. Дать определение понятия «функциональная группа». Привести примеры органических веществ с разными функциональными группами.
5. Высокомолекулярные органические соединения. Их биологическое значение.
Лекция 2
ВОДНО-ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ ОРГАНИЗМА
1. Состояние и биологическое значение воды.
2. Водно-дисперсные системы и их свойства:
2.1. Диффузия и осмос.
2.2. Активная реакция водных растворов.
3. Буферные системы организма. Механизм буферного действия.
Вода (Н2О) – одно из самых важных соединений, в организме взрослого человека составляет 60–80 % от массы тела.
Многие ткани и органы человеческого тела сильно обводнены, но, несмотря на это, имеют достаточную плотность и в нормальных условиях не меняют своей формы. Это объясняется тем, что часть воды находится в них в связанном состоянии. По степени связанности вода организма может быть полностью связанной (гидратационной), полусвязанной (иммобильной) и свободной (мобильной).
Гидратационная вода составляет 13–15 % всей воды организма. Она входит в состав гидратных оболочек минеральных ионов, полисахаридов, белков, нуклеотидов, содержится во внутренних зонах молекул биополимеров, участвуя в образовании их пространственной