Четырнадцатый лечебный стол. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

Четырнадцатый лечебный стол - ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА


Скачать книгу
одукты: ❌ Молоко и молочные продукты (из-за высокого содержания кальция). ❌ Овощи с ощелачивающим эффектом (картофель, зелень, морковь, капуста). ❌ Сладкие фрукты (бананы, виноград, дыня). ❌ Щелочные минеральные воды. 💧 Употребление 2–2,5 литров жидкости в день (без молочных напитков).Режим питания: 🍽 4–5 раз в день небольшими порциями.

      Запечённая рыба с лимоном и зеленью

      Время приготовления: 25 минут

      Калорийность: ~120 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Рыба (треска, хек) – 200 г

      Лимон – 1/2 шт.

      Укроп, петрушка – по вкусу

      Оливковое масло – 1 ст. л.

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Рыбу промойте, нарежьте порционными кусочками.

      Лимон нарежьте тонкими ломтями.

      Выложите рыбу на противень, сверху разложите лимон и зелень.

      Полейте оливковым маслом и посолите.

      Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.

      Совет: Можно использовать другие сорта рыбы с низким содержанием жира.

      Овощной суп-пюре

      Время приготовления: 30 минут

      Калорийность: ~60 ккал на 100 мл Ингредиенты:

      Картофель – 1 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Лук – 1/2 шт.

      Цветная капуста – 100 г

      Вода – 700 мл

      Щепотка соли

      Приготовление:

      Нарежьте овощи и варите их в воде до готовности (около 20 минут).

      Пюрируйте овощи с помощью блендера до кремовой консистенции.

      Добавьте немного соли по вкусу и варите ещё 5 минут.

      Совет: Можно добавить немного свежей зелени при подаче.

      Куринные котлеты на пару

      Время приготовления: 30 минут

      Калорийность: ~110 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Куриное филе – 200 г

      Яичный белок – 1 шт.

      Овсяные хлопья (молотые) – 2 ст. л.

      Вода – 2 ст. л.

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Куриную грудку измельчите в блендере.

      Добавьте яичный белок, овсяные хлопья и воду. Перемешайте до однородной массы.

      Сформируйте котлетки и готовьте на пару около 20 минут.

      Совет: Для более мягкой текстуры можно добавить немного молока.

      Каша из овсяных хлопьев

      Время приготовления: 15 минут

      Калорийность: ~80 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Овсяные хлопья (мелкие) – 40 г

      Вода – 200 мл

      Щепотка соли

      Приготовление:

      Вскипятите воду с солью.

      Добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне, помешивая, около 10–12 минут до готовности.

      Подавайте, добавив немного масла (по желанию).

      Совет: Можно варить кашу на молоке, если не запрещено диетой.

      Тушёные кабачки с зелёными горошками

      Время приготовления: 20 минут

      Калорийность: ~70 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Кабачок – 1 шт.

      Зелёный горошек – 100 г

      Вода – 100 мл

      Щепотка соли

      Приготовление:

      Нарежьте кабачок кружочками, горошек отварите 5 минут.

      В небольшой кастрюле тушите кабачок с горошком на слабом огне в воде 10 минут.

      Посолите, перемешайте и тушите ещё 5 минут.

      Совет: Можно добавить немного свежего укропа для аромата.

      Яблочный мусс

      Время приготовления: 25 минут

      Калорийность: ~70 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Яблоки – 2 шт.

      Вода – 200 мл

      Сахарозаменитель (по желанию) – по вкусу

      Приготовление:

      Яблоки очистите от кожуры и семечек, нарежьте.

      Варите яблоки в воде около 15 минут до мягкости.

      С помощью блендера измельчите яблоки до пюреобразного состояния.

      Добавьте сахарозаменитель по вкусу и взбейте до получения мусса.

      Совет: Мусс можно подавать холодным или теплым.

      Суп с гречкой и овощами

      Время приготовления: 30 минут

      Калорийность: ~50 ккал на 100 мл Ингредиенты:

      Гречка – 2 ст. л.

      Морковь – 1 шт.

      Лук – 1/2 шт.

      Картофель – 1 шт.

      Вода – 700 мл

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Промойте гречку и варите её в воде 10 минут.

      Нарежьте овощи и добавьте в кастрюлю с гречкой.


Скачать книгу