Четырнадцатый лечебный стол. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА
– 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Зеленый горошек – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Рис промойте и отварите до готовности.
Морковь и кабачок нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
Добавьте к овощам горошек, потушите 5 минут.
Смешайте рис с овощами, посолите и тушите всё вместе еще 5–7 минут.
Совет: Можно добавить немного зелени для аромата.
Фрукты запеченные с творогом
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: ~150 ккал на порцию Ингредиенты:
Яблоки – 2 шт.
Творог (нежирный) – 100 г
Мед или сахарозаменитель – по вкусу
Ваниль – по желанию
Приготовление:
Яблоки нарежьте на половинки и удалите сердцевину.
В творог добавьте немного меда или сахарозаменителя, ваниль, тщательно перемешайте.
Наполните яблоки творожной массой и поместите их в форму для запеканки.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Совет: Вместо яблок можно использовать груши.
Паровые котлеты из рыбы
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: ~95 ккал на 100 г Ингредиенты:
Рыбное филе (треска, судак) – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Овсяные хлопья – 2 ст. л.
Лук – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Вода – 50 мл
Приготовление:
Рыбное филе измельчите в мясорубке.
Лук нарежьте мелко.
В рыбу добавьте яйцо, овсяные хлопья, лук, соль и перец, хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты и поместите их в пароварку.
Готовьте 20 минут, пока котлеты не будут готовы.
Совет: Для более нежной текстуры можно добавить немного молока или нежирного йогурта.
Овощной крем-суп
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: ~80 ккал на 100 г Ингредиенты:
Морковь – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Тыква – 100 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по желанию
Приготовление:
Нарежьте все овощи кубиками и отварите до мягкости.
Слейте часть воды, оставив немного для консистенции супа.
Измельчите овощи блендером до состояния пюре.
Посолите, поперчите, добавьте немного оливкового масла и перемешайте.
Подавать с зеленью.
Совет: Можно добавить немного нежирного йогурта для кремовой текстуры.
Паровые овощные биточки
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: ~100 ккал на 100 г Ингредиенты:
Цветная капуста – 200 г
Картофель – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Цветную капусту и картофель отварите до мягкости.
Измельчите овощи в пюре, добавьте яйцо, панировочные сухари и немного соли.
Сформируйте из массы биточки.
Готовьте