Четырнадцатый лечебный стол. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА
белки – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Белки взбейте венчиком или миксером до лёгкой пены.
Помидор нарежьте кубиками, зелень измельчите.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте помидоры до мягкости.
Вылейте белки на сковороду с помидорами, посолите и тушите на слабом огне, пока омлет не схватится.
Подавайте с зеленью.
Совет: Для добавления нежности можно добавить немного низкокалорийного сыра.
Морковный пудинг
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: ~75 ккал на 100 г Ингредиенты:
Морковь – 2 шт.
Яичные белки – 2 шт.
Овсяные хлопья (мелкие) – 2 ст. л.
Сахарозаменитель (по вкусу)
Вода – 100 мл
Приготовление:
Морковь натрите на крупной тёрке и варите в воде до мягкости (около 15 минут).
Взбейте белки с сахарозаменителем.
Добавьте в морковь овсяные хлопья, белки и хорошо перемешайте.
Переложите массу в форму для запеканки и готовьте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут.
Пудинг остудите перед подачей.
Совет: Можно добавить немного ванилина для аромата.
Овощное рагу с фасолью
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: ~90 ккал на 100 г Ингредиенты:
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Тыква – 100 г
Зеленая фасоль (замороженная) – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте все овощи кубиками, фасоль отварите до мягкости.
На сковороде с оливковым маслом обжарьте морковь до мягкости.
Добавьте кабачок и тыкву, готовьте 5–7 минут.
Добавьте фасоль и тушите всё вместе ещё 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Посолите, поперчите и подавайте.
Совет: Это блюдо можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Яблочно-банановый коктейль
Время приготовления: 5 минут
Калорийность: ~90 ккал на 100 мл Ингредиенты:
Яблоко – 1 шт.
Банан – 1/2 шт.
Нежирное молоко – 150 мл
Лёд – по желанию
Приготовление:
Яблоко и банан очистите от кожуры и нарежьте.
Положите фрукты в блендер, добавьте молоко и взбейте до однородной массы.
По желанию добавьте лёд и снова взбейте.
Совет: Коктейль можно сделать более сытным, добавив немного овсяных хлопьев.
Творожная запеканка с ягодами
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~120 ккал на 100 г Ингредиенты:
Творог (нежирный) – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Ягоды (черника, малина) – 50 г
Сахарозаменитель (по вкусу)
Ванилин – по желанию
Приготовление:
Творог смешайте с яйцом, сахарозаменителем и ванилином до однородной массы.
Выложите в форму для запеканки.
Сверху выложите