Выращиваем лекарственные и пряные травы на участке, балконе, подоконнике. Советы по посадке, сбору и применению. Наталья Костина-Кассанелли
(кошачья мята)
Характеристика: У котовника сильно разветвленный стебель высотой 45—100 см. Листья треугольно-сердцевидные, заостренные, снизу серовойлочные, с крупными косыми зубцами. Цветки белые или бледно-розовые, плод – темно-коричневый орешек. Все растение приятно пахнет лимоном.
Семейство: Яснотковые.
Место и почва: Котовник неприхотлив, может расти на бедных сухих почвах, но солнечное место для него обязательно.
Виды и сорта: Как пряновкусовые и лекарственные растения выращивают котовник кошачий, котовник Фоссена, котовник сибирский.
Размножение: Семенами, делением куста. Все котовники дают обильный самосев.
Уход: После цветения метелки котовников лучше обрезать, чтобы не допускать самосева.
Способ выращивания: Безрассадный.
Время посева: Ранняя весна. Глубина заделки семян – около 1 см.
Время сбора: Во время полного цветения.
Используемая часть: Вся верхняя часть растения.
Хранение: В сухом месте – 2 года.
Применение: Для ароматизации вермута, безалкогольных напитков, чая. Сухие листья используют для отдушки уксуса, а свежие – для приготовления салатов, соусов, ароматизации мясных и рыбных блюд, а также блюд из дичи.
Настой котовника применяют при неврозах, истерии и депрессивных состояниях, плохом аппетите и гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, запорах и атонии кишечника, застойных явлениях в желчном пузыре и желчевыводящих путях. Полезен чай из котовника при кашле, одышке, бронхите.
Противопоказания: Тахикардия, так как котовник увеличивает число сердечных сокращений.
Лаванда
Характеристика: Лаванда – вечнозеленый полукустарник с характерными колосовидными соцветиями и узкими серо-зелеными листьями. Цветки лаванды могут иметь как традиционную лиловую окраску, так и белую, розовую или голубую.
Семейство: Яснотковые.
Место и почва: Лаванда предпочитает рыхлые почвы и солнечные места. Для ее выращивания не подходят низины и участки с высоким залеганием грунтовых вод.
Виды и сорта: Выращивают как видовую лаванду узколистную, так и современные сорта с различной окраской цветков и нарядной серебристо-белой вариегатной листвой. Средиземноморские сорта лаванды, например лаванда широколистная, более теплолюбивы, их лучше выращивать в контейнерах с зимовкой на непромерзающей веранде или в подвале. Особенно подходят для горшков и контейнеров карликовые компактные сорта, высота которых не превышает 30 см.
Размножение: Семенами. Лаванду также можно успешно размножать черенкованием и отводками.
Уход: Стрижка, удобрение. Перед посадкой рекомендуется внести в почву немного извести или древесной золы. Растение хорошо реагирует на калийные удобрения, азотная подкормка и навоз нежелательны, поскольку негативно сказываются на цветении.
Способ выращивания: Рассадный, безрассадный.
Время посева: