Товароведение продовольственных товаров. Планы-конспекты выпускных квалификационных работ. Том 1. Сергей Николаевич Рыжиков
статистических данных, схем, таблиц, диаграмм, программ, положений и т. п.
Объем ВКР должен составлять 30–50 страниц печатного текста (без приложений). Текст ВКР должен быть подготовлен с использованием компьютера в Word, распечатан на одной стороне белой бумаги формата А4 (210 x 297 мм).
2. Планы конспекты выпускных квалификационных работ
2.1. Архитектура плана конспекта
План конспект ВКР содержит следующие структурные элементы: аннотацию, примерное содержание, введение, практическую часть. Используя материалы практикума, необходимо обратить внимание, что все Введения представлены в сокращении и не содержат элементов системной модели исследования (научного аппарата), т. е. пунктов «Объект», «Предмет», «Цель» и «Задачи». Эти пункты содержатся в аннотации. Необходимо помнить, что при выполнении ВКР эти элементы являются составной частью Введения.
Практическая часть ВКР состоит из следующих пунктов:
2.1. Выбор объектов исследования. Цель и методы исследования
2.2. Проверка соответствия маркировки исследуемых образцов требованиям ГОСТ Р 51074–2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя
2.3. Проведение экспертизы качества образцов
Третья часть ВКР представлена в плане-конспекте пунктами:
3.1. Опрос и анкетирование потребителей.
3.3. Характеристика какого-либо аспекта торгово-технологического процесса магазина розничной торговли.
Особенности планов-конспектов:
1. В планах-конспектах опущена первая теоретическая часть, однако в содержании приведено примерное название её параграфов.
2. В Аннотации представлено примерное количество страниц, рисунков, таблиц, приложений.
3. В Аннотации опущено краткое содержание основных пунктов ВКР. Полная аннотация представлена только в теме 1, в остальных темах этот материал выполняется аналогичным образом.
4. Пункт 3.1 Опрос и анкетирование потребителей в развернутом виде представлен только в теме 1. Здесь показан графический материал, который может быть включен в содержание основного текста ВКР или отнесен в приложение. Графический материал остальных тем выполняется аналогичным образом.
5. Таблица «Сравнение цен» представлена только в теме 1. В остальных ВКР этот материал выполняется аналогичным образом.
6. Системная модель исследования (Приложение А) представлена только в теме 1. В остальных темах этот материал выполняется аналогичным образом.
7. Анкетный лист опроса по выявлению предпочтений потребителей (Приложение Б) представлен только в теме 1. В остальных ВКР этот материал выполняется аналогичным образом.
8. В планах-конспектах опущен пункт 3.2. «Анализ способов фальсификации товара».
9. Приведённые временные рамки исследования являются образцом для выполнения.
10. Названия стандартов даны в сокращении, опущены словосочетания «Общие технические условия», «Технические условия», «Общие требования».
2.2. Структура и содержание планов-конспектов ВКР