Неделя со вкусом счастья. Простые рецепты счастья и вкусных блюд. Алёна Олеговна Борцова
День первый. Энергия танца, грузинское гостеприимство и возвращение к важному
Яркое солнце разбудило меня теплыми лучами. Я бросила взгляд на часы. До звонка будильника оставалось еще чуть больше двадцати минут. Я могла бы посветить это время себе, и я так и сделала. Сегодня не хотелось ни йоги, ни чтения. Минут десять я просто обнималась с лучами солнца и буквально растворилась в них. Под закрытыми веками глаз мелькали яркие картинки предстоящего дня. Настрой на день – это лучшее, что можно подарить себе с утра. Мне кажется, что вся вселенная в этот момент видела мою улыбку и улыбалась мне в ответ. Я тихонько потянулась и осторожно на носочках пошла на кухню, чтобы не разбудить своих любимых дочку и мужа.
– Что же у нас сегодня на завтрак? – прошептала я почти вслух и, хитро прищурившись, заглянула я в свое меню
Мммм, природа словно знала, что ждет нас сегодня на завтрак, потому что первым блюдом дня была солнечная пита. Пита наиболее популярна в Израиле и поистине может считаться ее национальным блюдом. Там ее можно встретить в любом магазине, кафе и даже ресторане. Эта круглая пресная лепешка благодаря водяному пару, образующемуся внутри лепешки в процессе выпекания, имеет воздушный кармашек внутри, в который можно положить салат или мясо. Израильтяне почти не используют для заправки майонез, чтобы блюдо с питой оставалось более полезным и свежим на вкус. Вот и я решила, не изменяя традициям, добавить для сочности лишь оливковое масло и томатную пасту.
Словив себя на мысли, что такой подарок природы в виде солнечных лучей – это более, чем удачный знак начала моего эксперимента, я включила духовку на сто девяносто градусов и быстро смешала уже подготовленные ингредиенты: томатную пасту, оливковое масло, орегано, консервированные кукурузу и ананасы, кусочки ветчины и натертый сыр моцарелла. Приправив немного перцем, я наполнила получившейся смесью кармашки питы и поставила в духовку на 10 минут. Я как завороженная все это время смотрела на окошко духовки, вновь погрузившись в свои мечтания (такой уж мечтательный день сегодня задался). И лишь звонок духовки, оповещавший меня об окончании приготовления, вернул меня к реальности.
– Алён, чем это так вкусно пахнет? – донесся сонный голос мужа из нашей комнаты.
– Это наш завтрак, милый, включай Хава Нагила!
Видимо эта просьба совсем ошарашила моего благоверного с утра. Я еще не успела достать питы из духовки, а уже произвела впечатление. Обычно утром ребенку в гостиной мы включаем мультики, а сами в душе включаем радио. Но чтоб Хава Нагила?! В воздухе повисла пауза…
– Включай, включай! И не спрашивай зачем. Просто включи.
И мужу ничего не оставалось, как с недоумением вбить в поиске Хава Нагила и нажать плей. Как только заиграли первые звуки музыки, маленькие ножки затопали по паркету прямо ко мне в объятия. Я взяла свою маленькую принцессу за руку и мы, пританцовывая, пошли в нашу комнату, стащили