Старинная белорусская кухня. Илья Мельников
прямо со сковородки. Если молодая была невинной, свекровь угощала ее и всех гостей яичницей, украшенной цветами из теста, если нет, то на стол подавали яичницу в кусках и мед. Обязательно каждая со своей яичницей на шуточную свадьбу-игру приходили соседки.
Мед также имел символично значение. Когда последний раз невесте расчесывали косу перед свадьбой, а также перед завиванием, гребень макали в мед. Матери молодой и молодого, встречая своих детей после обручения, и во время приезда молодых в дом невесты, давали им попробовать на ложке или на пальце немного меда или мазали им медом губы. Если молодая была невинной, то молодой от имени своей матери вез пирог с медом и сыром к матери молодой. В водку и кашу клали мед и угощали сладкой водкой и сладкой кашей всех гостей. Мать невесты, встречая зятя, угощала его яичницей.
Сыр, который мать молодого присылала со сватом дружкам молодой перед свадьбой, служил выкупом за молодую. Сыр для невесты посылала и мать жениха, чтобы молодая съела его вместе с молодым или после первой брачной ночи отдала его свекрови. Иногда жених вез теще не пироги с медом, а сыр, завернутый в красивый рушник, а во время раздела каравая главным участникам свадебной церемонии вместе с куском каравая давали и по куску сыра.
Кроме этих блюд, обязательно на свадебном пиру должны были быть пироги, которые пекли из каравайного теста. После первого угощения у жениха его дружки выводили молодых из-за стола и снимали покрывало с головы невесты двумя пирогами. Пирожок (шишку) за пазухой носили жених и невеста с начала свадебной церемонии всю свадьбу до конца. С этим пирожком молодая иногда ходила первый раз по воду.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.