Вверх по течению. Записки аутсайдера. Алекс Ведов
правила самые общие, исходный материал может быть разным, а простора для экспериментов и импровизации – сколько угодно. Вообще, в приготовлении блюд я усматриваю некий алхимический, даже, если угодно, магический элемент действа. Из чего-то не очень съедобного или совсем несъедобного получается нечто съедобное и даже вкусное. Волшебная трансформация!
Также немаловажным фактором является то, что ты можешь видеть (а также осязать, обонять и потреблять) результат своего труда, что лично для меня важно и что бывает далеко не при всякой работе.
Ну и нельзя обойти вниманием замеченный многими (и мною) факт: тот, кто не любит окружающих, никогда не сделает по-настоящему хорошее блюдо. Замечал, что у злых, человеконенавистников, недоброжелательных никогда не получаются кулинарные шедевры. Да и не любят они готовить, как правило. То есть отношение к процессу приготовления пищи может служить хорошим индикатором человеческой натуры. А раз у меня время от времени получается сделать что-то гастрономически удачное, будь то борщ, селёдка под шубой или жаркое, то значит, не такой уж я законченный мизантроп, как сам о себе иногда думаю.
Путешествовать. Если кому я по-хорошему и завидую, так это тем, кто имеет возможность бывать и бывает регулярно в разных уголках мира, видит разную природу, разную человеческую культуру, общается с разными людьми. У Курта Воннегута есть замечательное высказывание о том, что любая возможность путешествовать – это приглашение на танцы от Бога. Полностью согласен. Я бы от себя добавил, что путешествия помогают нам осознать (или вспомнить), что жизнь не сводится к бытовой её стороне.
Также положительный отклик в душе вызывает и рекомендация Далай-ламы хотя бы раз в год бывать там, где ты не был. С удовольствием бы следовал ей, если бы располагал для этого средствами. Тем не менее, стараюсь. Путешествовать всегда мне нравилось – по окрестностям родного города, по области, по своей стране, по миру. Любым способом. Не могу сказать, что имею богатый опыт, но так ведь и жизнь, слава богу, ещё не закончена. Путешествия – это не только способ получить новые впечатления, обогатить своё знание мира, но и узнать лучше самого себя. И других тоже.
Люди, склонные задумываться. Мне кажется, это такое штучное качество, что уже само по себе резко выделяет его обладателя среди остальной человеческой массы. Конечно, думать для решения повседневных задач приходится всем. Даже тем, у кого это получается не очень. Но вот именно предаваться размышлению, причём над темами и проблемами, не связанными с обыденностью напрямую, – это исключение, а не правило. И исключение весьма редкое. Кем бы такие люди ни были и каковы бы ни были их достижения, мне они неизменно симпатичны. Такие уж точно не склонны делать другим гадости. Мне кажется, я и сам из их числа.
Люди с развитым чувством юмора и особенно обладающие самоиронией. Хорошее чувство юмора – такая же редкость, как и предыдущий