История татар Пензенского края. Том 2. Фаттих Мухомятович Зюзин
встречаются серьги, кольца (юзык), браслеты (блязек), ожерелья из стеклянных и сердоликовых бус с подвесками из монет (кяря-беляр), подвески для кос (касник), обувь, как мужская, так и женская, состоит из сафьяновых узорчатых сапог без каблуков (узурлы читек), кожаных галош (кявеш и чакчур), кожаных сапог (читек и итекляр), лаптей (чабата), валенных сапог (вальник).
Пища татар состоит главным образом из растительных и молочных продуктов. Любимое мясо – баранина, конина. Национальные кушанья – салма (похлебка с мучными шариками и бараниной), перемяча (в виде русских ватрушек, но с мясом), бикме (пельмени) и тутырган таук (курица, приготовленная особым способом и набитая яйцами). Посуда у татар исключительно покупная. Встречаются как глиняная, так и деревянная. Почти в каждом доме – самовар. Из национальной утвари сохранились кумганы – кувшины-рукомойники с узким горлышком. Основное занятие татар – земледелие. Земля вспахивается сохою (сука) или плугом (сабан). Уборка урожая производится при помощи косы (чалге) и серпа (урак); молотьба – цепом (субагач) и каменным катком (катук). Хозяйство ведется по трехпольной системе. Сеется рожь, овес, просо. Разводится крупный рогатый скот, лошади, овцы. Средствами передвижения служат: летом – телеги (арба), фуры (фур), зимой – сани (чана). Средства передвижения и сельхозинвентарь почти не имеют национальных особенностей.
Недостаток земельных наделов, плохая техника земледелия заставляла татар заниматься мелкой торговлей, скупать кожи, различное старье, развозить деготь. В быте татар – много своеобразного. При наличии черт современной городской культуры, при различных ее наслоениях встречаются пережитки глубочайшей старины, как то: народные игры с борьбою, являющиеся остатками древнего праздника плуга – сабантуй, вера в «сглаз», мифических существ (юрт анасы), аздяка (огненного змея-летуна) и т. п. В свадебном обряд сохранились следы «умыкания» и купли-продажи невесты (калым). В устном поэтическом творчестве, наряду с образными и красочными выражениями различных переживаний, находятся и отражения событий последнего времени, а в загадках, пословицах и поговорках прослеживается остроумие, присущее татарскому народу.
Архивные материалы свидетельствуют о том, что в 1920-х гг. продовольственное положение уездов Саратовской губернии стало очень тяжелым, большая часть населения была на грани выживания. Потребовалась экстренная, неотложная помощь до нового урожая. В свое время почти везде были созданы волкомпомголоды и комитеты взаимопомощи, «им первым приходится выдерживать натиски голодной массы…».
Голод в Татарстане (1921 г.), (фото взято из интернета)
Советская власть всячески старалась помогать бедствующему населению, как в городе, так и в деревне. С голодающих областей была снята продразвёрстка, и такие регионы привязывались к нескольким губерниям, в которых голода не было. В то же время в стране работало несколько иностранных благотворительных организаций, оказывавших помощь голодающему