Товароведение в сфере гостеприимства. Юлия Полюшко
Товароведение в сфере гостеприимства
Год выпуска: 0
Автор произведения: Юлия Полюшко
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006076907
Краткое описание:
Учебник «Товароведение в сфере гостеприимства» – это исчерпывающее руководство, которое поможет будущим профессионалам в гостиничной индустрии развить навыки эффективного управления товарами и услугами.С этим учебником вы научитесь анализировать и оценивать предпочтения и потребности гостей, разрабатывать стратегии закупок, эффективно управлять запасами, а также проводить анализ и контроль качества.