КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста. Группа авторов

КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

Год выпуска: 2018

Автор произведения: Группа авторов

Серия: КОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса

Жанр:

Издательство: Ресторанные ведомости

isbn: 978-5-9908119-5-9

Краткое описание:

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.