Ресторанные ведомости №12/2022. РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №12/2022
Год выпуска: 2022
Автор произведения: РИК Ресторанофф
Серия: Журнал «Ресторанные ведомости» 2022
Издательство: Ресторанные ведомости
isbn:
Краткое описание:
В номере: Открытия Вдохновляющий ресторан азиатской кухни MAD в Санкт-Петербурге и другие важные открытия в Москве, Екатеринбурге, Тюмени, Калуге и Сочи Эволюция ресторатора Интервью с Максимом Здрадовским Город Калуга, и с чем ее едят Обучение Гостеприимство – это про культуру Оборудование Как «попасть» в мясорубку? Dark kitchen Александр Борисенко и другие эксперты об изменениях в сегменте «темных кухонь» и многое другое.