Ресторанные ведомости №01-02/2023. РИК Ресторанофф
Ресторанные ведомости №01-02/2023
Год выпуска: 2023
Автор произведения: РИК Ресторанофф
Серия: Журнал «Ресторанные ведомости» 2023
Издательство: Ресторанные ведомости
isbn:
Краткое описание:
В номере: Эволюция шефа Адепт сенсорной кухни Денис Назаров Хит Тирамису из гастро-бистро «Дзе» (Красноярск) Город Уфа – большая гастродеревня Политика ритейла: как и зачем открываться в московском спальнике Обучение Причины низкой посещаемости Оборудование Пар из ушей? Нужен правильный парик! Обзор франшиз: как отличить хорошие от плохих Открытия Гурманский винный бар Champ Bistro в Москве и другие важные открытия в Питере, Ижевске и Самаре и многое другое.