Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108. Inmaculada Bravo Navarro
Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108
Год выпуска: 0
Автор произведения: Inmaculada Bravo Navarro
Жанр: Зарубежная деловая литература
Издательство: Bookwire
isbn: 9788415792024
Краткое описание:
Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.