Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108. Inmaculada Bravo Navarro

Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108

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Автор произведения: Inmaculada Bravo Navarro

Серия:

Жанр: Зарубежная деловая литература

Издательство: Bookwire

isbn: 9788415792024

Краткое описание:

Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.