100 советов по здоровью и долголетию. Том 8. Ольга Викторовна Прядухина
испытывает чувство вины или отвращения, когда не следует своей диете.
Кроме нарушений пищевого поведения, представленного в международной классификации болезней, принято различать экстернальное пищевое поведение и эмоциогенное пищевое поведение.
Экстернальное пищевое поведение связано с повышенной чувствительностью к внешним стимулам потребления пищи, таким как вид и запах пищи, еда за компанию, избыточный прием пищи в гостях. Для таких людей характерно неполноценное чувство насыщения и расценивается исключительно как механическое переполнение желудка.
Эмоциогенное пищевое поведение характеризуется тем, что стимулом к приему пищи является не голод, а эмоциональный дискомфорт: человек ест не потому, что голоден, а потому, что испытывает тревогу, обиду, раздражение, скуку, ненужность и т. п.
Ограничительное пищевое поведение характеризуется преднамеренными усилиями, направленными на контроль и самоограничения в питании, на учет количества потребляемой пищи, на выбор определенных продуктов (диета), жесткий учет калорийности потребляемой пищи, физические упражнения, регулярный контроль веса, употребление лекарств или БАДов для снижения веса.
Методы диагностики пищевой зависимости
Для диагностики пищевой зависимости используются тесты, разработанные специально для выявления данной проблемы.
В данную статью я включила, тесты, которые просты в использовании и имеют хороший результат выявления пищевой зависимости.
Голландский опросник пищевого поведения DEBQ 1986 г.
Используется для выявления эмоциогенного и экстернального типов пищевого поведения.
Текст опросника:
Перед вами ряд вопросов, касающихся вашего поведения, связанного с приёмом пищи. Ответьте на них одним из пяти возможных ответов:
Никогда (1), Редко (2), Иногда (3), Часто (4) и Очень Часто (5), поставив галочку в соответствующем столбце на бланке теста.
Интерпретация результата:
Необходимо сложить баллы по каждой шкале, и разделить на количество вопросов в шкале.
Вопросы 1—10 составляют шкалу эмоциогенного пищевого поведения (10 вопросов)
Вопросы 11—23 – шкалу экстернального пищевого поведения (13 вопросов)
Вопросы 24—33 – шкалу ограничительного пищевого поведения (10 вопросов).
Нормальными значениями ограничительного, эмоциогенного и экстернального пищевого поведения для людей с нормальным весом составляют 2.4, 1.8 и 2.7 балла соответственно. Если полученные значения больше указанных, значит у вас имеется тот тип пищевого поведения, по которому есть превышение значения.
Тест на пищевую зависимость
Оцените каждое из утверждений в баллах:
Всегда —4, Часто —3, Редко —2, Никогда —1.
1.Люблю, чтобы на праздники было много разной и вкусной еды.
2.Когда ем, то чувствую приятное