Sommer Køkken. Bernhard Long
olie kraftigt slå nedenunder. Tilberedt salat ingredienser og mix vinaigrette, at sæson smag. Skær fileterne og tjene det, og bringe til bordet.
Couscous salat med avocado og jordbær
Serverer 4 måltider
Salt og friskkværnet peber
2 spsk + 1 knivspids sukker
8 spsk olie
250 g couscous (instant)
3 gulerødder
1 lille løg
60 gram pinjekerner
2 økologiske citroner
1 bundt persille
350 gram jordbær
1 moden avocado (så til. 250 gram)
Fremstillingen sekvensen
300 milliliter vand med så. Varm 1/2 tsk salt og 1 spsk olie én gang. Couscous opsigt, fjernes fra varmen eller varmeplade og dækket så. Lad blød i 5 minutter. Fnug med en gaffel.
Gulerod skræl, hakke undervands vask og skæres i små tern. Skræl løget og hak fint. Golden Brown pinjekerner på en pande uden fedtstof stege. Fjernelse. Varm 1 spsk olie i stegepande. Gulerødder sauter 2-3 minutter. Løg og så indrømme. Næste steger 2 minutter. 2 spsk sukker og drys med karamellisere lyse. Fjern fra varmen, smag til med salt og peber og lad det køle af.
Hot citron i rent vand, tør og riv skallen. Crush citroner i halve og klem. Citronskal, saft, salt, peber og rør 1 knivspids sukker. Pisk 6 spsk olie nedenunder.
Rent persille i vand, ryst tør, plukke blade og fint skyggen. Rene jordbær i vand, ren, hugge små. Hak avocado i halve, stening, løsne kødet fra skallen og hak små.
Alle salat ingredienser og citron vinaigrette mix og lad noget. Igen krydr med salt og peber og tage med til bordet.
Zucchini salat med broccoli pesto
Ingredienser til 6 måltider
2 zucchini (så at det. 400 gram z.B. grüne og gul)
1 stort bundt arugula (så til. 60 gram)
500 gram broccoli
Salt og friskkværnet peber
2 fed hvidløg
50 gram mandler uden skind
50 gram Parmesan (piece)
120 ml god olivenolie
Fremstillingen sekvensen
Rene zucchini, Høvling undervands vask og med en skrællekniv eller med pålægsmaskine langs i meget tynde skiver. Ren arugula, hakke undervands vask og grove. Bland zucchini og arugula i en skål.
Ren broccoli, opdele undervands vask og i små buketter. Broccoli i lidt kogende saltet vand, så det. 2 minutter simre, madlavning. Hæld vandet fra broccoli og sted i en røreskål højt.
Skræl hvidløg og groft CHOP. Mandler chop. Parmesan gnide. Læg hvidløg, mandler og parmesanost til broccoli. Alle grove puré med en hånd nedsænkning blender. Hæld olie, weiterpürieren her. Sæson kraftigt med salt og peber.
Giv broccoli pesto over zucchini salat og bland det hele. Sæson salat med salt og peber.
Kühlungsborner sommer salat med kylling
Serverer 4 måltider
4 økologisk kylling fileter, så så. 150 gram)
7 spsk olivenolie
Salt og friskkværnet peber
1 knivspids sukker
1 kg modne abrikoser
500 gram cherrytomater
4 spsk hvidvin eddike
1 bundt basilikum
150 gram frisk gedeost
3 spsk mørk balsamico creme
Fremstillingen sekvensen
Pat kød undersøiske vask og tør. Varm 2 spsk olie i en stegepande. Kød i fra hver side, så den. Svitse 6 minutter og tilsæt salt og peber. Imens rene abrikoser i vand, snittes i to halvdele, sten og hak i skiver. Tomater opdelt i to dele under vand vask.
Spice eddike med salt, peber og 1 knivspids sukker. 5 spsk olie kraftigt bankende nedenunder. Abrikoser, tomater og vinaigrette mix. Krydr med salt og peber.
Rent basilikum i vand, ryst tør, plukke ud bladene og fold ind i salat. Smuldr osten over det. Kød snittes i skiver og server med salat og bringe til bordet. Med balsamico creme drizzled arrangerer på pladen og bringe til bordet. Serveres med ciabatta.
Kikærter og bønne salat
Serverer 8-10 måltider
4 doser så de 425 milliliter) kikærter
2 dåser så til 425 milliliter) kidneybønner
500 gram tomater
1 stor (så at det. 650 gram) agurk
500 gram Cabanossi pølse
400 gram fetaost
2 bundt persille
1 løg
tvangsindløsning af citronsaft 3-4
Salt og friskkværnet peber
1 knivspids sukker
150 milliliter Olie
Fremstillingen sekvensen
Kikærter og bønner i en stor sigte, lad tørre og undervands vask godt. Rene tomater i vand, ren og skær i stykker. Rent agurk i vand, ren og terninger små. Kabanossi og feta i tern små. Rent persille i vand, ryst tør. Pluk bladene og indtil noget til dekoration, hakkekød. Skræl løget og hak fint.
Alle forberedt ingredienser med bønner og ærter mix. Citrussaft med salt, peber og sukker, piskeris, slog olie nedenunder. Vinaigrette og salat mix. Sæson lige før servering og pynt med persille. Serveres med fladbrød.
Lag salat - opskrift ideer til lækker bedrager
Lag salat med pasta og røget
Serverer 4 måltider
300 gram pasta fussili
Salt og friskkværnet peber
400 gram udløste Kasseler chop
1 spsk olie
4 æg (str M)
2 gulerødder
1 hoved romaine salat
1 økologisk citron
150 ml sødmælk yoghurt
4 spsk salatdressing (36% fedt)
1 tsk sukker
1 bundt purløg
Fremstillingen sekvensen
Nudler lave mad i kogende saltet vand, ifølge pakke retninger.
Rent kød i vand, dup tør og hak i fine strimler. Varm olien på en pande. Kød er under Ansøg om den. Sauter 5 minutter sprød. Æg i kogende vand, så det. Kog 8 minutter hårdt. Hæld vandet afskrække, og skræl. Hæld vandet fra pastaen, skyl og lad tørre grundigt.
Gulerod skræl, hakke og vask under vand i fine strimler. Ren salat, rent vand, ryst tør og hak de enkelte plader i bide stykker på størrelse. Rent Lemon i