Gheamhraidh Cidsin. Bernhard Long
Romanesco ann an uisge, glan agus gearradh a-steach beag florets. Curranan ann an uisge glan, Peel agus chairteal fad.
Cairt-puist àbhaisteach ann an saucepan. Romanesco agus currain ann e airson mu 5 mionaidean gus al dente parboil, an uair sin a 'traoghadh gu math ann an colander.
pronnadh aol ann an leth agus teannachadh. Lime sùgh ann an bobhla mòr le mil, salann agus churran sùgh Whisk. Walnut ola embezzled le whisk.
Measgaich anns a 'leigeil dheth an sùgh ghlasraich, le còmhdach plastaig Wrap agus tharraingeadh co-dhiù 15 mionaid (marinate), a' gluasad bho tric.
Aig an aon àm, a 'glanadh na balgan-buachair gu cùramach, glan agus plèana air glasraich slicer a-steach tana sliseagan.
Corn sailead bhruis, uisge glan, a 'snìomh agus tioram a sgaoileadh air 4 truinnsearan.
peirsill ann an uisge glan, crathaibh tioram, pluck duilleagan grinn, agus shred. Tha marinated glasraich air an sailead Ag ullachadh, a 'sgaoileadh Porcini agus crathaidh le peirsill.
Shneachdach gheamhraidh arbhair le sailead Cruadhaichte salsify
4 'frithealadh biadh
6 bùird fion geal am fìon-geur
760 gram Salsify
1 liomaid
Salainn agus piobar talamh ùr
1 ugh (meud M)
80 gram de chruithneachd min
150 mìleliotair bainne (1.5% saill)
160 gram de arbhar sailead
Siùbhlach mìlseachd (mar a thogras)
2 spàin tro mheadhan na mustard
1 bùird ola fhàs-bheairt
500 mìleliotair ola a Ausfertigbacken
Tha ullachadh sreath
Cuir 3 bùird fion geal am fìon-geur agus 250 mìleliotair de bùrn ann am bobhla.
Salsify domhain air a ghlanadh ann an uisge, Peel le peeler fon uisge a 'ruith agus thrian; , Ach a 'cleachdadh miotagan rubair, agus mar sin tha thu a' cur bacadh droch dhath air an làmhan. Salsify sa bhad a chur ann am fìon-geur an uisge a chumail iad geal iad.
Nigh liomaid ann an uisge teth, tioram agus a 'suathadh leth dhen t-slige tana. shred liomaid leth ann agus teannachadh.
Chlaisean salsify. Cuir 250 mìleliotair uisge agus 50 mìleliotair Zitrossaft ann am poit, teas agus salainn. dòirtidh ann salsify agus simmer mu 20 mionaidean thairis air foghlam tro mheadhan na teas, bhruich.
chlaisean salsify ann colander agus leig fionnar.
Dealachadh an t-ugh a-nis airson an Bris. Flùr le bainne, ugh yolks agus liomaid zest còmhla. leig taois chòrr airson 10 mionaidean.
Ged a tha e air a shuidh- eachadh an taois, glanaibh an lettuce mionaideach ann an uisge, a 'snìomh agus tioram glan.
Airson a 'cur aodach air fhàgail fìon-geur le mìlseachd, mustard, salann agus piobar bho Mühleverrühren. Fhàs-bheairt ola 'carachadh.
Egg le daoine geala 1 gràinnean salainn gus rag agus paisg a-steach an Bris.
Ola airson Ausfertigbacken ann am poit no ann domhainn fryer gu 180 ° C teas. Tha an teothachd a tha air nuair a ràinig foirm a-steach fiodh a chaidh a chumail pana beag builgeanan.
Salsify cleachdadh 2 forks cuibhrionnan troimh an taois, a thoirt sa bhad gus an ola teth agus ausfertigbacken òir donn.
Cruadhaichte salsify le Skimmer bho an t-saill a ghabhail, a 'traoghadh aithghearr air pàipear cidsin. Àite air a 'fuine siota is air a theasachadh, preheated àmhainn tube, cidsin stòbha aig 150 ° C (le convection: 130 ° C, gas aig: acfhainn-làimhe rianadair 1-2) cumail blàth.
Corn sailead leis an èididh mheasgachadh. Ag ullachadh Cruadhaichte salsify e agus ullachadh anns a 'bhad.
Beetroot sailead le luibh Quark
Tàthchuid airson frithealadh 1
½ teaspoon buidhe mustard sìol
160 gram de bruich beetroot (thàthadh agus Peeled - glasraich counter)
Salainn agus piobar talamh ùr
1 gas peirsill
4 stalks chives
1 bùird botail uisge
1 ½ bùird Magerquark (mar sin a. 30 gram)
Tha ullachadh sreath
Mustard sìol coarsely a phronnadh ann an gaol le aol no an cùl mòr, trom sgian.
Pat tioram le tiormadairean beetroot beagan agus shred farsaing ann an stiallan fada mu 5 mm.
Ann am bobhla, le pronnadh mustard sìol, 1 gràinnean salainn agus piobar cuid bhon mhuileann measgadh.
luibhean ann an uisge glan agus chrathadh tioram. pluck peirsill duilleagan grinn, agus shred, Chop chives ann beaga fàinneachan.
An dà chuid carachadh gus an rèidh mèinnearach uisge is bothan agus càise ann am bobhla beag. Cuir salann agus piobar, agus a chòcaireachd leis an sailead.
Sailead measgaichte le glasraich is càise feta
Tàthchuid airson biadh 2
2 beag curranan (mar. 160 gramaichean)
1 zucchini (mar gu. 260 gramaichean)
4 stalks soilire (mar gu. 260 gramaichean)
1 Spitzpaprika
1 fennel bulb (mar sin gu. 260 gramaichean)
3 tomàtothan
1 bùird Sesame
½ liomaid
2 bùird tahini Paste
1 bùird Oilibh Ola
250 gram de Yogurt (1.5% saill)
Salainn agus piobar talamh ùr
130 gram de measgaichte duilleagan sailead
¼ bad rocaid (mar an. 25 graman)
60 gram càise feta
Tha ullachadh sreath
Curranan, zucchini agus soilire bruis is uisge glan. Curran Peel. mar a thathar ag iarraidh bho aon taobh soilire rudeigin frithealaidh uaine airson garnish. Soilire agus ghearradh unthreading ann mu 7-10 cm pìosan fada. mions peabairean ann an leth, a thoirt air falbh sìol agus sgolaibh greiseag. Deasaichte glasraich a-steach glè bhreagha stiallan pronnadh no sliseag.
Fennel bhruis, uisge ghlan agus Chop-steach càin stiallan. Tomàtothan ann an uisge glan, a ghearradh a-mach uaine gas modhan Pìos. Tomatoes-steach chairteal.
Sesame ròstadh ann an phana-fraighigidh thairis teas mheadhan solus donn gun saill a bharrachd.
luath liomaid. Tahini glanaidh, 2 bùird Zitrossaft, Oilibh Ola agus Yogurt mheasgachadh. Season le salann agus piobar Seasoning. (Ma tha an eididh bu chòir beagan tiugh, tana le beagan uisge mèinnir no brot.)
leughadh an Salads, glan agus tioram 'snìomh ann an uisge. a 'togail às a chèile no gaol, a' fàgail cuid de dhuilleagan air fad airson garnish Salads ann an giallan-mheud pìosan.
Salads agus mu 2/3 de na èididh measgachadh agus ullachadh air fad lettuce duilleach air truinnsearan.
A chur air dòigh air na glasraich a ghearradh e. Ciùthran le na tha air fhàgail èididh.
Crumble càise. Crathaidh càise