Минеральные вещества и их влияние на организм человека. Татьяна Елисеева
происхождения с наибольшим содержанием йода [4]
№ Продукты мкг в 100 г
1 Соль поваренная йодированная 5070
2 Морская соль, обогащенная йодом 4660
3 Нори, водоросли сушеные 2320
4 Панировочные сухари 180
5 Кукурузный хлеб 21,5
6 Мюсли, гранола 10,8
7 Сок апельсиновый промышленного производства 10,1
8 Персик или абрикос, консервированный в сиропе 6,2
9 Шпинат свежий, замороженный или вареный 3,9
10 Оливки черные без косточек 2,6
11 Изюм 2,3
12 Сельдерей, сырой 1,6
13 Морковь детская (сорт), сырая 1,4
14 Салат-латук, сырой 1,2
15 Сладкий картофель (батат), запеченный и очищенный от кожуры 1,3
Демонизация поваренной соли, молочки, хлебобулочных изделий и повальный отказ от них заставляет экспертов опасаться, что дефицит йода среди населения снова возрастет. В зоне риска находятся люди, которые соблюдают веганскую или вегетарианскую диету, так как в их рационе нет рыбы, моллюсков, молока. [5]
Суточная потребность в йоде в зависимости от возраста и пола
Как и медь, микроэлемент нужен организму в мизерных следовых количествах. Он хоть и накапливается, но не хранится долгое время, поэтому необходимо регулярно пополнять его запасы.
Рекомендованные дневные нормы йода
Период жизни Возраст Мужчины и женщины (мкг)
Младенцы до полугода 110
Младенцы 7–12 месяцев 130
Дети 1–8 лет 90
Дети 9–13 лет 120
Подростки и взрослые 14 лет и старше 150
Суточная доза 150 мкг удовлетворяет потребности большинства взрослых людей без серьезных патологий, в том числе веганов и невеганов. Безопасным считается потребление до 1100 мкг/день. [6]
Дневная потребность увеличивается:
• при беременности – 220 мкг;
• во время кормления грудью – 290 мкг.
Дневная потребность уменьшается:
• в случае избытка йода, отравлении веществом;
• для пациентов с некоторыми аутоиммунными заболеваниями, гипертиреозом.
Полезные свойства йода для организма
Минерал предупреждает многие заболевания и особенно необходим беременным – от него зависит развитие ребенка в утробе. В поваренной соли обычно содержится йодид калия. Уменьшенная форма микроэлемента хорошо усваивается и концентрируется в щитовидной железе, груди, шейке матки, слюнных железах.
Топ-10 преимуществ йода
1. Регулирует работу щитовидной железы и других органов. Щитовидка должна регулярно получать минерал для синтеза гормонов. Это позволяет ей контролировать работу сердца, метаболизм. [7, 8]
2. Нормализует работу гиперактивной щитовидной железы. Для лечения сверхактивной щитовидки врач может назначить радиоактивный йод. Препарат уничтожает лишние клетки