Стейксизм. Точка в мифе о вкусах женщин и мужчин. Нора Буаззуни
чаще мужчин испытывают на себе давление общественного порицания, что неминуемо приводит к большим эмоциональным переживаниям, связанным с приемом пищи. Буаззуни верно подмечает: «Одни едят с удовольствием и лишь изредка следят за питанием, другие – постоянно следят за питанием, лишь изредка получая удовольствие», следствием чего становятся более серьезные проблемы, чем «расплата» из рассмотренной выше рекламы творожка. Современный дискурс по вопросам еды, освещение темы в медиапространстве, одержимость идеей здорового питания и связанные с этим мифы вокруг продуктов, выводящих токсины, и БАДов, резкий взлет «Инстаграма», оказывающего неоднозначное влияние на нашу самооценку, – все это способствует появлению новых форм одержимости питанием. Чтобы обратить наше внимание на эту серьезную и сложную сторону вопроса, Буаззуни вводит понятие «пищевая эмоциональность» («склонность обращаться к еде под влиянием отрицательных эмоций»), объясняя, что она способна выступать признаком РПП, равно как и само РПП, вызываемое разными факторами, может оказаться одним из последствий депрессии или даже ее непосредственным результатом. В развитых странах к июню 2020 года в среднем болели анорексией 4 %, булимией – 2 %, психогенным перееданием – 2 % женщин. При этом психогенное переедание у мужчин встречается реже, чем у женщин (ежегодно заболевают 0,8 и 1,6 % соответственно). К сожалению, в России до сих пор нет точной статистики по распространенности РПП[5]. Как и о многих психических расстройствах, об анорексии и булимии говорить было не принято, но в последние годы благодаря дестигматизации и открытому обсуждению в сети появляются материалы о том, как лечить РПП и в какой момент нужно обращаться к врачу[6], а также что делать, если у близких булимия или анорексия[7]. Булимию все чаще показывают в кино и сериалах, все больше людей рассказывают о своем опыте борьбы с РПП, записывают подкасты, пишут книги. Хочется верить, что доступ к такой информации поможет большому количеству людей.
В заключительной главе Нора Буаззуни поднимает еще одну непростую – на этот раз для традиционного общества – тему и предлагает порассуждать о противостоянии культа мяса и мясных продуктов и веганской и вегетарианской диет. «В нашем воображении, пропитанном "магическим мышлением", мясо ассоциируется с силой и, как следствие, с могуществом и успехом. […] Но если бы мы действительно испытывали жизненную потребность в мясе, чтобы стоять на ногах (накачивать бицепсы или добиваться успеха на баскетбольной площадке), то во многих странах попросту исчезло бы все население, вегетарианство превратилось бы в самоубийственную диету, а многочисленные спортсмены, успевшие стать его адептами, быстро остались бы не у дел». В последнее время нас все чаще призывают потреблять меньше животных продуктов из соображений заботы об экологии и здоровье. Но в таком настойчивом насаждении идей веганизма можно усмотреть все ту же «феминистскую угрозу» – расшатывание духовных скреп, вызывающее