Секреты Кето Кулинарии. Вкуснейшие рецепты на небольшой бюджет. А. А. Шатохина
пулярной и эффективной?
Ответ на этот вопрос лежит в основных принципах диеты. Кето-диета основана на принципе снижения потребления углеводов и увеличения потребления жиров. Это приводит организм в состояние, называемое кетозом, при котором он начинает сжигать жиры вместо углеводов в качестве основного источника энергии.
Кето-диета имеет ряд потенциальных преимуществ, которые привлекают множество людей:
Похудение и контроль веса: Кето-диета помогает снизить аппетит и улучшает чувство сытости, что способствует снижению потребления калорий и веса.
Улучшение энергетического уровня: Переход на кето-диету может привести к стабильному и длительному энергетическому уровню, основанному на жировом метаболизме.
Улучшение мозговой функции: Кето-диета может улучшить когнитивные функции, концентрацию и память.
Эти и многие другие полезные свойства есть у кето-диеты, но помните: если вы хотите придерживаться любой диеты, для начала вам необходимо проконсультироваться с врачом.
Надеюсь, мои рецепты принесут для вас пользу и разнообразят ваше меню. Приятного аппетита и будьте здоровы!
Анна Шатохина
РАЗДЕЛ 1: РЕЦЕПТЫ С РЫБОЙ
Жареная треска с овощами
Ингредиенты:
150 г филе трески
10 г оливкового масла
30 г лука
50 г сладкого перца
50 г кабачка
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости. Добавьте нарезанный сладкий перец и кабачок. Продолжайте готовить до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу.
Отложите овощи в отдельную емкость. В той же сковороде добавьте филе трески и жарьте его до готовности, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Подавайте жареную треску с овощами.
Рыбные котлеты с маслинами
Ингредиенты:
200 г филе рыбы (например, пикша или судак)
30 г маслин (измельченных)
1 яйцо
20 г зеленого лука
Молотый перец и соль по вкусу
Инструкции:
Нарежьте филе рыбы на мелкие кусочки и поместите в миску. Добавьте маслины, яйцо, зеленый лук, молотый перец и соль.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Сформируйте котлеты из получившейся смеси.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной прожарки.
Подавайте рыбные котлеты салатом или овощным гарниром по вашему выбору.
Скумбрия запеченная в фольге с лимоном и травами
Ингредиенты:
200 г филе скумбрии
10 г оливкового масла
10 г лимонного сока
5 г измельченной зелени (петрушка, укроп)
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте прямоугольный кусок фольги.
Разложите филе скумбрии на фольге. Сбрызните филе оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте зеленью. Закройте фольгу и запекайте в духовке около 15-20 минут или до готовности рыбы.
Подавайте запеченную скумбрию горячей.
Жареный палтус со шпинатом
Ингредиенты:
150 г филе палтуса
10 г оливкового масла
100 г свежего шпината
1 зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Разогрейте оливковое масло на сковороде.
Добавьте филе палтуса и жарьте его до готовности, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.
Отложите палтуса в отдельную емкость.
На той же сковороде добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте свежий шпинат и готовьте его до слегка увядания. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте жареного палтуса со шпинатом.
Кето-салат с тунцом и авокадо
Ингредиенты:
100 г консервированного тунца в собственном соку
1/2 авокадо
30 г огурца
30 г помидоров черри
10 г красного лука
10 г свежей петрушки
10 г оливкового масла
10 г лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Откройте и слейте жидкость из консервированного тунца.
Разделите тунец на небольшие