Диета Средиземноморья: Искусство здорового питания. Вячеслав Пигарев
и, следовательно, помогает контролировать вес. Если мы долгое время обходимся без еды, наш организм начинает экономить «топливо» в качестве меры безопасности на случай, если пройдет много времени, прежде чем его будет доступно больше. Это означает сохранение энергии в виде жира, а не ее сжигание. Если мы регулярно едим в небольших количествах, это ограничивает хранение калорий, поскольку организм знает, что скоро он получит больше топлива. Идеальная закуска должна содержать около 200 калорий или меньше, хотя, если вы пытаетесь похудеть, вы можете выбрать более низкокалорийные варианты.
Наконец, перекусы могут стать отличным способом разнообразить ваш рацион. Вы можете увеличить потребление кальция с помощью перекусов на основе обезжиренных молочных продуктов, таких как йогурт или свежий сыр, или увеличить потребление витаминов с помощью свежих фруктов или овощей.
Что делает хорошую закуску средиземноморской диеты?
Средиземноморская диета предполагает высокое потребление цельно зерновых продуктов, орехов, бобовых, фруктов, овощей и рыбы, а также умеренное потребление нежирных молочных продуктов и полезных ненасыщенных жиров, таких как оливковое масло. Поэтому закуски на основе этих продуктов идеальны.
5 идей закусок для средиземноморской диеты
1/4 стакана соуса из хумуса с 1/2 стакана сырых овощей – 130 калорий (менее 1 г насыщенных жиров)
Совет по хумусу. Этот соус на основе нута, приготовленный с оливковым маслом, является идеальной закуской для средиземноморской диеты. Он богат клетчаткой, ненасыщенными жирами и белком, чтобы дольше сохранять чувство сытости. Макая нарезанные овощи, такие как морковь, огурец или перец, вы также увеличиваете потребление важных витаминов и минералов. Посыпьте соус небольшим количеством паприки и лимонного сока для аромата.
25 г несоленых орехов – 152 калории (в расчете на смесь орехов) – 1,8 г насыщенных жиров
Орехи – это идеальная натуральная закуска на ходу. Это быстрый и простой вариант перекуса, который легко транспортировать. Орехи с высоким содержанием белка надолго сохранят чувство сытости, а также снабдят организм клетчаткой, витамином Е (важным антиоксидантом), ненасыщенными жирами и целым рядом других витаминов и минералов, важных для здоровья. Миндаль особенно питателен, но убедитесь, что вы выбираете не обжаренные сорта, поскольку в процессе обжарки часто используются насыщенные жиры, такие как пальмовое масло. Также важно придерживаться небольшой горсти, если вы следите за своим весом, поскольку орехи очень калорийны.
1 помидор с 25 г нежирного сыра фета и 1 ч. л. оливковое масло – 107 калорий – 2,9 г насыщенных жиров
Быстрый и вкусный салат, невероятно простой и полезный. Помидоры содержат ликопин, важный антиоксидант, который устраняет повреждение клеток в организме, а также высокий уровень витаминов А, С и калия. В сочетании с сыром фета