Я за тобой никогда не следила. Анастасия Борзенко
вода, которую еще не нагрели, полна этих элементов! Если вы начнете такую воду охлаждать, то при кристаллизации концентрация примесей начнет стремительно расти и может достигнуть своего увеличения в пятьдесят раз, что существенно понижает точку кипения! Другими словами, чайник с такой водой вы будете кипятить гораздо дольше, а вот заморозится такая вода гораздо быстрее!
– Подождите, но река… Хотите сказать, эти примеси в ней были перед тем ужасным происшествием?
– Нет, нет! Напротив, вода должна быть очень чистой и ничего не содержать, чтобы оставаться жидкой при такой низкой температуре и точка ее кристаллизации повысилась. Идеально или сверхчистой, я бы сказал! Начнем сначала: температура воздуха с утра в черте города, как вы сами сказали, была минус тридцать пять градусов.
Мария Валентиновна присоединилась к беседе:
– Наташенька, по данным метеорологического центра, в те сутки температура воздуха к полудню понизилась до тридцати восьми градусов, а это максимально возможная точка замерзания воды, достигнутая опытным путем, из всех известных нам, естественно. При условии, что вода не будет содержать в себе никаких примесей.
– Вы ведете к тому, что когда температура повысилась, а люди попрыгали в воду…
– Именно, дорогая, именно! Они внесли свои примеси, человеческие тела и выступили центрами ядер кристаллизации, что спровоцировало процесс кристаллизации воды. К тому же человеческие тела довольно теплые, так что, как следствие, вода быстро превратилась в лед!
– Тогда вопрос: как вода в реке могла быть настолько чистой, это же невозможно?
Профессор пожал плечами:
– Мы не знаем как. Пока не знаем. Но и на этот счет уже есть теории, имеющие отношение к самоочищению воды, которые все же требуют некоторых мозговых манипуляций. – Он рассмеялся. – Мы знаем кульминационный момент случившейся аномалии, а это уже кое-что! К тому же вода еще и нагрелась от тел, проникших в нее. А горячая вода, как известно, замерзает быстрее холодной. Эффект Мпембы.
«Что еще за хренов Мп… как его, мать его?» Вслух Наталья этого не произнесла, но профессор понял вопрос по ее удивленному взгляду.
– О, этот мальчик, Эрасто Мпемба, очень любил делать мороженое из фруктового сока и однажды совершенно случайно обнаружил, что мороженое из сока делается быстрее, если сок предварительно нагрет. Именно ему приписывают открытие феномена. Но на самом деле и Аристотель, и Бэкон обозначили в своих трудах задолго до него, что горячая жидкость замораживается быстрее холодной! Несправедливость науки, что тут поделаешь: одни люди думают и проводят сложные исследования, а другие получают за это определенные регалии и входят в историю.
Профессор тяжело вздохнул, Мария Валентиновна сочувственно на него посмотрела и наполнила рюмки.
Наталья поняла, что беседа затянется, а времени у нее нет. Она попросила разрешения у Ивана Федоровича навестить его в лаборатории, на что профессор с радостью согласился.
– Я