Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия. Вячеслав Пигарев

Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия - Вячеслав Пигарев


Скачать книгу
зеленые листья (петрушка или кинза, нарезанные)

      Для заправки:

      1/2 чашки греческого йогурта

      1 столовая ложка меда

      1 столовая ложка горчицы

      1 столовая ложка лимонного сока

      Соль и перец по вкусу

      Инструкции:

      1. В большой миске соедините сельдерей, кубики яблока, грецкие орехи и изюм.

      2. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте греческий йогурт, мед, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

      3. Налейте заправку в миску с сельдереем и другими ингредиентами. Перемешайте все ингредиенты так, чтобы они равномерно покрылись заправкой.

      4. Посыпьте свежими зелеными листьями сверху для украшения.

      5. Подавайте салат немедленно или оставьте его в холодильнике перед подачей, чтобы ароматы хорошо соединились.

      Приятного аппетита!

      2. Жареная свекла с чесноком

      Ингредиенты:

      2 средние свеклы, очищенные и нарезанные тонкими кружками

      3-4 зубчика чеснока, измельченных

      2-3 столовые ложки оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Свежий лист петрушки для украшения (по желанию)

      Инструкции:

      1. Подготовка свеклы: Очистите свеклу от кожуры и нарежьте ее на тонкие кружки.

      2. Подготовка чеснока: Измельчите зубчики чеснока.

      3. Обжаривание свеклы: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте кружки свеклы и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

      4. Добавление чеснока: После того, как свекла станет мягкой и золотистой, добавьте измельченный чеснок в сковороду. Обжаривайте его вместе со свеклой ещё 1-2 минуты, чтобы чеснок придал аромат и вкус.

      5. Приправы: Посолите и поперчите по вкусу.

      6. Подача: Переложите готовую жареную свеклу с чесноком на блюдо, посыпьте сверху свежими листьями петрушки (по желанию) и подавайте теплой как гарнир или самостоятельное блюдо.

      Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто любит насыщенные вкусы и хочет приготовить что-то необычное из свеклы. Приятного аппетита!

      3. Жареная морковь с чесночным йогуртом и мятой

      Ингредиенты:

      Для жареной моркови:

      500 г моркови, нарезанной тонкими ломтями или брусочками

      2-3 столовые ложки оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      1 чайная ложка меда (по желанию, для сладкости)

      Для чесночного йогурта:

      1 чашка греческого йогурта

      2 зубчика чеснока, измельченных

      Сок половины лимона

      Соль и перец по вкусу

      Для украшения:

      Свежая мята, измельченная

      Инструкции:

      1. Подготовка моркови: Нарежьте морковь тонкими ломтями или брусочками.

      2. Жарка моркови: Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте морковь и жарьте, помешивая, до того момента, пока морковь не станет мягкой и золотистой.


Скачать книгу