История Испании. Жозеф Перес
просо и овес), виноград (вопреки кораническому запрету на вино) и олива, т.е. привычные для региона культуры. Кроме того, бесспорно, что в сфере аграрной техники сохранялись и продолжались римские традиции, что показывают и способ упряжки волов, и двуполье. Однако арабы принесли и некоторые новшества, в первую очередь в организации орошения, для которого активно использовали водяные колеса. Только в долине Гвадалквивира в Х в. было около 5 тыс. водяных колес. Очень значительный подъем переживало садоводство, иногда даже говорят о «зеленой революции» в аль-Андалусе. Но самым важным новшеством следует считать расширение списка сельскохозяйственных культур: при мусульманах в Испании начали возделывать рис, цитрусовые, сахарный тростник, пальмы, хлопок, баклажаны, шафран. Большое распространение получает выращивание душистых и лекарственных трав, овощеводство и цветоводство. В аль-Андалусе также начали разводить тутового шелкопряда и производить шелк.
В животноводстве наиболее распространенными видами были овцы и козы, получило развитие разведение лошадей, необходимых для военных действий, а также мулов, использовавшихся в основном как тягловая сила. А свиноводство, напротив, сошло на нет из-за религиозных ограничений. Сохраняли свое значение охота и рыболовство. Новый импульс для развития получила металлургия. Больше всего добывали железо, свинец, киноварь, медь и олово. Методом промывки добывали золото в реках Сегре, Тахо, Хениль и Дарро, существовала и добыча драгоценных камней. Другие природные ресурсы, которые широко использовались в аль-Андалусе, – это древесина таких пород, как дуб, каштан, сосна, а также соль, мрамор, строительный камень.
Центрами экономической жизни в аль-Андалусе были города. Многие существовали еще с античности, а некоторые были основаны мусульманами, например Альмерия, Мадрид, Калатаюд. Несомненно, самым крупным и процветающим городом аль-Андалуса была Кордова, которая по численности населения, возможно, была самым большим городом на Западе. Немецкая монахиня Гросвита назвала ее «украшением мира». В Х в. ее население оценивается примерно в 100 тыс. жителей. Кордова была политическим центром аль-Андалуса, где располагалась резиденция эмира, позже халифа, а также дома и дворцы всей политической элиты. В Кордове было множество аррабалей, но центром городской жизни оставалась медина, где располагались главные элементы городской структуры – алькасар, Большая мечеть и рынок. Помимо сосредоточения торговой и ремесленной деятельности, Кордова был местом, где постоянно проходили литературные конкурсы и разнообразные игры и состязания – конные бега, бои между разными животными. Существовали в городе и специализированные рынки, на одном из них продавали рабов, был также и особый книжный рынок. В Кордове проживали представители трех религий – мусульмане, христиане и иудеи. И в одном районе, нередко неподалеку друг от друга, могли располагаться мечеть, церковь и синагога. В окрестностях города располагались многочисленные альмунии, сочетавшие