История британской кухни. С рецептами. Марина Ингрид
из распорядка дня дам, а если всё-таки и собирались на чай, то уже никто не наряжался, и к чаю подавались просто печенья вместо большого количества пирожных и разного вида маленьких бутербродов. Ужин для знати мог состоять всего из трёх блюд: суп или закуска, затем основное блюдо, и завершается всё десертом или сыром. Вина могли подаваться, но они всё ещё были дорогими для большинства британцев. Из напитков предпочитали местный джин и вермут, стали экспериментировать с алкоголем – в это время начали набирать популярность алкогольные коктейли.
Средний класс: если плотно обедал днём, то вечером уже ел лёгкую закуску, или наоборот. На завтрак предпочитали яичницу с беконом, которую могли подать с жареным картофелем, жареной кровяной колбасой или сосисками, консервированными бобами, грибами и хлебом. Сейчас такой завтрак считается традиционным английским завтраком, и отведать его можно как в ресторанах, так и в пабах. Дома такой завтрак, если и готовят, то по выходным, когда есть свободное время. Овсяная каша в 1920-е годы была популярным блюдом на завтрак, особенно в Шотландии, а сейчас её почти никто не ест, заменив овсянку на хлопья для завтрака.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.