Суперкишечник! 4-недельный план перепрограммирования микробиома, восстановления здоровья и потери веса. Вильям Дэвис
– спустя месяцы или даже годы – расплачиваются язвенным колитом или синдромом навязчивости. Мы замораживаем пищу, чтобы продлить срок ее хранения, но лишаем себя живых полноценных бактерий, которые, по законам природы, заводятся в пище при ее естественной ферментации, и создаем угрозу заболевания аутоиммунным тиреоидитом и розовыми угрями.
Центры по контролю и профилактике заболеваний проанализировали заболеваемость поражениями желудочно-кишечного тракта и сообщили о тревожном увеличении заболеваемости язвенным колитом в течение последних нескольких лет – с 1999 по 2015 год она возросла на 50 %. Когда-то рак толстого кишечника считался болезнью пожилого и старческого возраста, но теперь им часто заболевают люди на четвертом, пятом и шестом десятках жизни. Это тревожный сигнал, свидетельствующий о неблагоприятном сдвиге в состоянии здоровья человеческой популяции. Вероятно, его причина кроется в нарушениях микробиома.
Поскольку дипломированные врачи, по большей части, не знают об этой эпидемии нарушений микробиома, постольку они продолжают лечить внешние симптомы дисбиоза обычными, общепринятыми средствами – болеутоляющими, противовоспалительными, антидепрессантами, статинами; рекомендуют стратегии избегания определенных видов пищи. В иных случаях врачи ищут поздние проявления, назначая такие исследования как колоноскопия; но в любом случае основная причина остается нераспознанной, а значит, нелеченой. Неумение распознавать и лечить вызванные дисбиозом состояния не только провоцирует развитие язвенного колита и рака толстого кишечника, но и способствует возникновению многих других хронических нарушений здоровья.
Включаем свет в тонком кишечнике
Нарушения микробиома, возникающие у большинства современных людей, часто ограничены толстым кишечником, конечной станцией, на которой мы прощаемся с неперевариваемыми остатками пищи и микробами, которых смываем в унитаз. Однако у значительной доли населения проблемы становятся много хуже. Когда болезнетворные бактерии начинают господствовать в толстом кишечнике, они, не удовлетворившись этим, направляются, так сказать, к северу и колонизуют тонкий кишечник, оккупируя его частично или целиком, включая подвздошную, тощую и двенадцатиперстную кишку плюс желудок. Если патогенные бактерии захватывают тонкий кишечник целиком, то это значит, что они захватили все восемь метров ЖКТ. Лего себе представить, что такое массивное заражение имеет более тяжкие последствия для здоровья: развивается воспаление тонкого кишечника, увеличивается число патогенных микробов – триллионы их живут и погибают, создавая дополнительную токсическую нагрузку на организм в результате всасывания в кровь продуктов разложения погибших микробных тел.
Долгое время тонкий кишечник был, так сказать, слепым пятном клинической медицины – главным образом, из-за своей труднодоступности. При выполнении гастроскопии эндоскопист может осмотреть