Китайская кухня. И Яо
Варите на медленном огне в течение 30 минут, или пока помидоры не станут мягкими.
4. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 15 минут.
5. Измельчите суп блендером до получения однородной массы.
6. Добавьте сливки, если хотите, и прогрейте.
7. Подавайте суп горячим.
Рецепты блюд с рыбой
Рыба на пару с имбирем и зеленым луком
Ингредиенты:
* 1 фунт филе белой рыбы (например, тилапии, трески или палтуса)
* 1 дюйм имбиря, нарезанный тонкими ломтиками
* 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
* 1 столовая ложка соевого соуса
* 1 столовая ложка рисового вина (или сухого белого вина)
* 1 чайная ложка кунжутного масла
Инструкции:
1. Положите рыбу в пароварку.
2. В небольшой миске смешайте имбирь, зеленый лук, соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло.
3. Вылейте соус на рыбу.
4. Готовьте на пару в течение 8—10 минут, или пока рыба не станет непрозрачной и не начнет легко отслаиваться вилкой.
5. Подавайте рыбу горячей с рисом или овощами.
Жареный лосось с лимоном и укропом
Ингредиенты:
* 1 фунт филе лосося
* 1 столовая ложка оливкового масла
* 1 лимон, нарезанный дольками
* 1/4 стакана нарезанного укропа
* Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Приправьте лосось солью и перцем.
3. Положите лосось в сковороду кожей вниз.
4. Жарьте в течение 3—4 минут, или пока кожа не станет хрустящей.
5. Переверните лосось и готовьте еще 3—4 минуты, или пока рыба не станет непрозрачной и не начнет легко отслаиваться вилкой.
6. Подавайте лосось с дольками лимона и укропом.
Рыбные тако
Ингредиенты:
* 1 фунт филе белой рыбы (например, тилапии, трески или палтуса)
* 1 столовая ложка оливкового масла
* 1/2 стакана нарезанного лука
* 1/2 стакана нарезанного красного перца
* 1/4 стакана нарезанной кинзы
* 1/4 стакана нарезанных помидоров
* 1/4 стакана нарезанного авокадо
* 12 кукурузных лепешек
* Лаймовые дольки для подачи
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Приправьте рыбу солью и перцем.
3. Положите рыбу в сковороду и готовьте в течение 3—4 минут с каждой стороны, или пока рыба не станет непрозрачной и не начнет легко отслаиваться вилкой.
4. Раскрошите рыбу на мелкие кусочки.
5. В миске смешайте рыбу, лук, красный перец, кинзу, помидоры и авокадо.
6. Положите смесь на кукурузные лепешки и подавайте с дольками лайма.
Рецепты блюд с морепродуктами
Паста с морепродуктами
Ингредиенты:
* 1 фунт спагетти или другой длинной пасты
* 1 столовая