Легендарные лекарственные растения. Технологии приготовления лекарств и лечение заболеваний. Николай Юргель
своем составе большую часть азота и быстрее разлагаются.
Витамины – органические соединения различной химической структуры (в настоящее время известно свыше 30 наименований). Большинство – не менее 20 – поступают в организм человека исключительно с растительной пищей. Витамины осуществляют контроль над естественным обменом веществ, регулированием процессов усвоения и использования основных пищевых составляющих – белков, жиров и углеводов. Дефицит витаминов приводит к нарушению в работе различных систем органов человека. В растениях они находятся в оптимальном соотношении, что практически исключает возможность их передозировки, которая иногда случается при бесконтрольном приеме синтетических витаминных препаратов. В сочетании с жирными кислотами и другими биологически активными веществами растительные витамины обычно лучше усваиваются, нежели их искусственные заменители.
Гликозиды – безазотистые сложные соединения на основе глюкозы и других сахаров, однако существуют гликозиды и без сахарной основы, которую называют агликоном (сахарную – гликоном). Наиболее часто в лечебной практике используют гликозиды без содержания сахаров. В отличие от алкалоидов при хранении они быстро разрушаются ферментами, содержащимися в самих растениях, а также при воздействии различных физических факторов. Поэтому консервацию или сушку лекарственных растений, имеющих гликозиды, необходимо производить в считаные часы. К гликозидам относят: сердечные гликозиды, антрогликозиды, сапонины, горечи. Многие растения, содержащие сапонины, используются в самых разных лечебных целях: отхаркивающие (корни истода), мочегонные и другие. Большое значение в лечении имеет группа гликозидов, относящихся к фенольным соединениям. Строение гликозидов обуславливает их фармакологическое действие. Глюкозосодержащими растениями являются: адонис весенний, желтушник серый, кендырь коноплевый, ландыш майский.
Флавоноидные гликозиды. Многие из них обладают способностью продуцировать витамины группы Р, а также уникальным свойством удаления из организма человека радиоактивных веществ.
Дубильные вещества, или танины – широко распространенные в растительной среде вещества, производные сложных многоатомных фенолов. Названия получили от часто используемого для их получения дуба. Накапливаются главным образом в коре деревьев и кустарников и в корнях травянистых растений. В медицине широко используются дубильные вещества в качестве вяжущих, кровоостанавливающих, противовоспалительных средств. В стоматологии препараты, содержащие дубильные вещества, применяются наружно, при полоскании полости рта, как вяжущие и бактерицидные средства при воспалительных заболеваниях полости рта, глотки. При ожогах – в виде присыпок, при кровотечениях – в виде аппликаций.
Фитонциды – органические соединения, которые вырабатываются растениями в целях самозащиты от микробов, грибков и инфузорий. В медицинской практике