Морская симфония вкуса. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА
пармезана.
Выложите слоями: баклажаны, фарш, снова баклажаны. Залейте все соусом бешамель и посыпьте оставшимся пармезаном.
Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.
Лимонный пирог с оливковым маслом
Ингредиенты:
1 стакан сахара
3 яйца
1/2 стакана оливкового масла
Сок и цедра 2 лимонов
1 стакан муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Щепотка ванилина
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
В миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
Добавьте оливковое масло, лимонный сок и цедру, перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Постепенно добавьте эту смесь к яичной массе.
Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут, пока пирог не станет золотистым.
Паста с морепродуктами и томатами
Ингредиенты:
250 г спагетти или лингвини
200 г смеси морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
2 помидора
1 красный болгарский перец
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
Сок половины лимона
Соль, перец, сушеный базилик по вкусу
Приготовление:
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду.
Нарежьте помидоры и болгарский перец кубиками.
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Обжарьте чеснок, затем добавьте морепродукты и готовьте 3-4 минуты.
Добавьте помидоры, болгарский перец, соль, перец и базилик. Готовьте еще 5 минут.
Смешайте пасту с соусом, сбрызните лимонным соком и подавайте горячим.
Фаршированные перцы с киноа и овощами
Ингредиенты:
4 крупных болгарских перца
1 стакан киноа
1 помидор
1 морковь
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец, сушеный тимьян по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Очистите верхушки перцев и удалите семена.
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
Мелко нарежьте лук, морковь, помидор и обжарьте их на оливковом масле с чесноком. Добавьте специи.
Смешайте киноа с обжаренными овощами.
Наполните перцы этой смесью, выложите их в форму для запекания и запекайте 25-30 минут.
Турецкий йогуртовый суп (Йайла)
Инредиенты:
1 л куриного бульона
200 мл греческого йогурта
1 яйцо
1/2 стакана риса
1 ст. ложка муки
2 ст. ложки оливкового масла
Несколько веточек свежей мяты
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
В кастрюле доведите бульон до кипения и добавьте рис. Варите 10 минут.
В отдельной миске смешайте йогурт, яйцо и муку до однородной массы.
Постепенно добавьте эту смесь в бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания.
Готовьте