Свиньи. Разведение и уход. Отсутствует
в Ставропольском и Краснодарском краях, в Калмыкии, а также на Украине и в южных странах СНГ.
Эта порода свиней была выведена в 1949 году в Орловской области в результате скрещивания местных длинноухих свиней с хряками крупной белой и беркширской пород (рис. 6). Окраска животных в основном белая и черно-пестрая, но бывают особи черной и рыже-пестрой мастей.
Остов животного массивный, телосложение крепкое. Короткая голова имеет изогнутый профиль с большими свислыми ушами.
Вес взрослых животных: хряков – 250–320 кг, свиноматок – 200–240 кг.
Многоплодность – 11 поросят. Среднесуточный привес равен 718 г при затратах корма на 1 кг прироста 4 кормовые единицы.
Состав туши: мясо – 49,5 %, жир – 40,8 %, кости – 9,7 %. Веса 100 кг животное достигает в возрасте 184 дней. Порода распространена в Орловской, Липецкой и Воронежской областях.
Рис. 6. Ливенска порода (свиноматка)
Выведена в семидесятые годы XX столетия методом скрещивания местных свиней с крупной белой, крупной черной, ландрас, беркширской породами. Окраска животных черно-пестрая.
Свиней этой породы отличают несколько короткие конечности. Вес взрослых животных: 300–340 кг у хряков и 220–235 кг у свиноматок.
Среднесуточный привес в среднем 740 г при затратах корма на 1 кг прироста 4 кормовые единиц. Многоплодие – 10 поросят. Свиней данной породы разводят в Белоруссии.
Выведена в 1942 году в Новосибирской и Томской областях путем скрещивания местных короткоухих свиней с крупной белой породой.
Масть белая. Щетина длинная, густая, зачастую имеет подшерсток. Животные этой породы обладают крепким телосложением. Среднесуточный привес этой породы в среднем 715–730 г. Затраты корма на 1 кг прироста составляют 4,06 кормовой единицы.
Состав туши: мясо – 50 %, жир – 40,4 %, кости – 9,6 %. Веса 100 кг животное достигает в возрасте 183 дней.
Многоплодие – 10–12 поросят. Вес взрослого хряка – 300–360 кг, свиноматки – 200–260 кг. Сибирскую северную породу отличает выносливость.
Рис. 7. Сибирская северная порода (свиноматка)
Свиньи этой породы хорошо приспособлены к жизни в суровых условиях Сибири.
Разводят их (рис. 7) в Новосибирской, Томской областях, в Красноярском крае и в Бурятии.
Порода была выведена в Кемеровской области в 1960 году путем скрещивания местных свиней с хряками беркширской, крупной черной и крупной белой пород.
Масть черная с небольшими белыми отметинами на ногах, хвосте и лбу, а иногда и на туловище. Телосложение свиньи крепкое.
Среднесуточный привес – 774 г при затратах корма на 1 кг прироста 4,06 кормовой единицы. Состав туши: мясо – 53,3 %, жир— 37,7 %, кости – 9,0 %. Веса 100 кг животное этой породы достигает в возрасте 180 дней.
Вес взрослого хряка – 300–340 кг, свиноматки – 220–240 кг. Многоплодие – 10–11 поросят.
Породу разводят в Кемеровской, Омской областях, Красноярском крае и в некоторых областях Казахстана.
Порода