Главное о Здоровом Образе Жизни. Книга 1. Алексей Николаевич Хомичев

      3.1 Наследственность (25 %)

      Разговор о наследственности начнем не с родителей, а с прародителей – первых людей.

      Считается, что они появились около 2 млн. лет назад. Как и их предки – обезьяны (появившиеся приблизительно 8-12 млн. лет назад), первые люди питались растительной пищей – больше плодами. К этому приспособлены наши зубы и кишечник. Где-то, 700 тыс. лет назад люди начали все больше употреблять животную пищу. Это время совпадает с периодом великого оледенения, и некоторые ученые считают, что человек вынужден был начать потреблять мясо, т.к. стало недоставать привычной растительной пищи, к тому же появился огонь. Злаки же и, в том числе, мука, а значит, хлеб могли появиться не ранее 10 тыс. лет назад (начало земледелия), а картофель, сахар – лишь несколько сот лет назад (до Петра I Россия жила без них). Причем мясо, безусловно, ели отдельно – убили животное – съели и опять питаются растительной пищей. Воду пить ходили к ближайшему водопою, т.е. запивали пищу не сразу (Высоцкий: «Когда наши шли на водопой»).

      Становятся понятными рекомендации Шелтона и Семеновой по раздельному питанию и совместимости продуктов. За 700 тыс. лет человеческий организм как-то смог приспособиться к сочетанию продуктов – «мясо-зелень-коренья». А вот, за 10 тыс. лет или даже за несколько сотен лет приспособиться к сочетанию – «мясо-картошка-хлеб-кондитерские изделия» он, безусловно, не смог. Далее, человек постоянно двигался (бегал) – и за пищей, и чтобы спастись. Он мерз, т.е. закалялся, ходил голый. В этих условиях и формировался человеческий организм.

      Американские ученые выдвинули любопытную теорию: большинство заболеваний развивается из-за того, что эволюция человека остановилась. По словам профессора Рэндольфа Несса, сердечнососудистые патологии, ожирение и наркомания возникают, поскольку человеческое тело просто не приспособлено к жизни в XXI веке. Гомо сапиенс, как биологический вид, перестал развиваться, и до сих пор приспособлен к более простым условиям существования. «Каждый из нас имеет тело человека, который должен проходить 20 миль в день в поисках еды и питья и есть пищу, богатую клетчаткой и практически не содержащую жира». Несс полагает, что современный режим питания – одна из главнейших причин роста заболеваемости: «Мы можем получить все, что пожелаем. Эта вседоступность убивает нас».

      А как мы теперь живем? Стараемся держаться в тепле. Двигаемся мало. Во время еды пичкаем себя, допустим, супом, картошкой с мясом, хлебом, компотом с пирожком – все несовместимо, да еще жидкостью разбавляем желудочный сок. При этом смотрим телевизор, поругивая мужа или ребенка, и пища глотается непережеванная, слюной достаточно не смоченная.

      Все органы: желудок, печень, поджелудочная железа… работают на износ,