Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки. Отсутствует
Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки
выложить промытый рис ровным слоем, залить водой. Сверху распределить фарш из индейки, разровнять. Накрыть тертой морковью, посыпать сахаром, смазать сметаной. Запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 45 минут.
Запеканка из индейки с картофелем и овощами
500 г фарша из индейки, 700 г картофеля, 2 средних кабачка, 400 г консервированных томатов, 2 сладких перца, 2 луковицы, 1 яйцо, 1 ст. л. томатного соуса, 100 г молотых сухарей, 2 ст. л. оливкового масла, зелень петрушки и базилика, соль, молотый черный перец по вкусу
Картофель очистить, нарезать ломтиками. Добавить нарезанный сладкий перец, половину нарезанного лука, влить оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать и выложить в форму для запекания. Запекать в нагретой до 200 °С духовке 30 минут. К мясному фаршу добавить оставшийся нарезанный лук, мелко нарезанную петрушку, яйцо, молотые сухари, томатный соус, соль и перец, перемешать. Приготовленную массу выложить в форму поверх запеченных овощей. Сверху накрыть ломтиками кабачков, полить протертыми томатами. Запекать в духовке еще 50 минут, до полной готовности.
Запеканка из индейки с отрубями
500 г фарша из индейки, 1 луковица, 5 ст. л. овсяных отрубей, 3 ст. л. творога, 1 яйцо, растительное масло, 1 ст. л. томатной пасты, горчица, соль и специи по вкусу
Нарезанный лук припустить в небольшом количестве масла. К мясному фаршу добавить обжаренный лук, овсяные отруби, протертый творог, яйцо, томатную пасту, горчицу, соль и специи, перемешать до однородности. Массу выложить в смазанную маслом форму. Запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 50 минут.
Нежная запеканка из индейки с рисом
100 г риса, 500 г грудки индейки, 2 яйца, 250 г сметаны, соль по вкусу
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Грудки нарезать небольшими кусочками, соединить с рисом. Добавить яйца, сметану, посолить по вкусу, перемешать. Выложить массу в форму, смазанную маслом. Запекать в духовке при температуре 200 °С в течение 40–45 минут, до румяной корочки.
Мини-запеканки из индейки с овсяными хлопьями
500 г фарша из индейки, 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1/2 стакана тертого чеддера, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1/2 стакана кетчупа, чеснок, соль, специи по вкусу
Яйцо взбить с молоком, добавить овсяные хлопья, тертый сыр, измельченный чеснок, соль и специи. Добавить фарш из индейки, тщательно перемешать. Полученную массу выложить в силиконовые формочки. Запекать в духовке при температуре 175 °С около 25–30 минут. За 5 минут до готовности положить на каждую запеканку по 1 ч. л. кетчупа. Вынуть из духовки и сразу же подать на стол.
Запеканка из макарон с индейкой
400 г филе индейки, 250 г макарон, 100 г сыра, 3 яйца, 250 мл молока, соль, перец по вкусу
Отварить макароны до полуготовности. Филе индейки нарезать небольшими кусочками. Яйца с молоком, солью и специями взбить венчиком. Глубокую форму смазать растительным маслом, выложить половину мяса, сверху распределить половину макарон. Затем выложить оставшееся мясо и макароны. Залить яично-молочным