Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо). Отсутствует

Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)

горошка слить воду, слегка придавливая, выложить горошек поверх моркови.

• Чернослив отжать, мелко нарезать и выложить поверх горошка.

• Смазать салат оставшимся майонезом и поместить в холодильник на 4–6 часов.

2) Торт, который является своеобразным «ответом» венскому торту «Захер». Этот десерт придумал начальник кондитерского цеха одноимённого московского ресторана Владимир Гуральник. Он же был автором таких рецептов, как «Птичье молоко», «Бисквитные корзиночки с кремом» и многих других сладостей, популярных со времён Советского Союза. К чешской кухне данный торт не имеет никакого отношения.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Примечания

1

Рецепты этих блюд ищите в соответствующих томах энциклопедии.

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

Скачать книгу