Правильное питание для беременных. Как не набрать лишние килограммы во время беременности. Отсутствует
из-за чего могут происходить различные нарушения в развитии будущего ребенка. Однако избыток углеводов так же вреден, как и его недостаток: он вызывает задержку жидкости в организме и приводит к увеличению веса матери. Также при избытке углеводов плод становится очень крупным, что может привести к травматизму при родах. Поэтому очень важно следить за тем, чтобы рацион включал оптимальное количество продуктов, богатых углеводами: не более 300-400 г в день. Особенно следует следить за своим питанием во второй половине беременности, когда женщина становится менее активной и тратит меньше энергии.
Богатыми источниками углеводов являются фрукты, некоторые овощи, хлебобулочные и мучные изделия. Фрукты и овощи следует употреблять в течение всей беременности, а употребление хлеба, печенья и других кондитерских изделий во второй половине следует ограничить.
Ниже приводится список продуктов, наиболее богатых углеводами (содержание углеводов в г на 100 г продукта):
– сахар – 99,8;
– макароны – 74,9;
– рис – 73,5;
– крупа манная – 67,7;
– крупа пшенная – 67,2;
– изюм – 66,0;
– горох – 64,01;
– молоко сгущенное с сахаром – 56,0;
– крупа гречневая ядрица – 54,3;
– батон – 53,3;
– хлеб пшеничный – 50,15;
– геркулес – 49,24;
Овощи и фрукты лучше есть свежими или подвергать минимальной термической обработке. Свежие овощи и фрукты должны составлять не менее 30% дневного рациона.
– крупа овсяная – 49,94;
– хлеб ржаной – 41,82;
– молоко сухое цельное – 37,5;
– мороженое сливочное – 20,18;
– виноград – 16,8;
– свекла – 12,8;
– яблоки – 11,8;
– персики – 11,3;
– земляника – 11,2;
– груши – 10,9;
– абрикосы – 10,8;
– грейпфрут – 10,3;
– апельсины – 10,3;
– дыня – 10,3;
– морковь – 9,3;
– редька – 8,0;
– арбуз – 7,9.
Витамины
Так называют группы органических соединений, требующихся организму в малых дозах, но при этом играющих существенную роль в обмене веществ и жизнедеятельности всего организма в целом. Недостаток витаминов может привести к серьезным нарушениям в развитии плода.
Беременным рекомендуется свести к минимуму употребление рафинированных продуктов. Чем меньшей обработке подверглась пища, тем больше в ней сохранилось полезных для организма веществ.
Некоторые витамины образуются в организме женщины, другие попадают в него с пищей. Различают также водо– и жирорастворимые витамины. К водорастворимым относят витамины В1 В2, С, РР и другие, к жирорастворимым – витамин А и пр.
Во время беременности женщине требуются несколько большие дозы витаминов, чем обычно.
Этот витамин является жирорастворимым. К нему относят несколько сходных по составу соединений:
– ретинол, также иногда обозначаемый как витамин А1, аксерофтол, или А-спирт;
– дегидроретинол, или витамин А2;
– ретиналь, или витамин А-альдегид или ретинен;
– ретинолевая кислота, обозначаемая также как витамин А-кислота, и др.
Также