Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!. Julia Ch
г
130-140 г
140-155 г
155-175 г
*Рекомендованная норма белка для женщин
* Рекомендованная норма белка для мужчин
Норма белка в сутки составляет 1,5 г белка на 1 кг веса. Если вы занимаетесь спортом, или испытываете физические нагрузки, то это количество повышается.
Не стоит сильно увлекаться протеинами, необходимо соблюдать баланс. Слишком большое количество белка также плохо, как и недостаток белка.
Признаки избытка белка в рационе:
Ухудшается обмен веществ. Метаболизм замедляется и это приводит к негативным последствиям.
Печень и почки испытывают перегрузки, их размер увеличивается, а в области почек возникают болевые ощущения.
Вздутие живота, неприятные ощущения в кишечники. Образуются излишки аммиака, который вызывает токсический эффект.
(Иногда проблемы с кишечником после приема протеина могут происходить либо из-за низкого качества продукта, либо из-за непереносимости лактозы. В этих случаях лучше попробовать перейти на другой продукт или изоляты).
Появляется раздражительность, повышенная утомляемость, снижается внимание, ухудшается аппетит, нарушается сон.
Появляются жировые отложения.
Хрупкость костной системы, возникающая в результате закисления организма, которая приводит к вымыванию кальция из костей.
Нарушение водного баланса в организме, что также может привести к отекам, и неусваиваемости витаминов.
Признаки недостатка белка в рационе питания.
Слишком маленький вес тела, плохо растет мышечная масса.
Появляются признаки истощения мускулатуры, исчезает подкожная жировая прослойка.
Снижается иммунитет, падает защита против вирусов и бактерий.
Постоянная тяга к еде и закускам.
Мышечные и суставные боли.
Дряблость мышц и физиологическая слабость.
Плохое состояние волос, кожи и ногтей.
Сонливость и рассеянность, быстрая утомляемость.
Нормой потребления белка считается 10-12% от всех калорий. Только расчеты эти строятся для человека в идеальных условиях и с идеальными пропорциями. При этом количество аминокислот, необходимых для роста и развития мускулатуры не учитывается вовсе. Поэтому при похудении или занятиях спортом потребность в белковом питании возрастает. Реальный показатель может варьироваться в зависимости от рода деятельности человека, а также состояния его здоровья.
Потребность в большом количестве белка в рационе возрастает:
• Во время болезни, особенно после операции, а также в период выздоровления.
• Во время работ, требующих сильного физического напряжения.
• В холодное время года, когда организм затрачивает больше сил на обогрев.
• Во время интенсивного роста и развития организма.
• Во время спортивных соревнований, а также подготовки к ним.
Потребность в белках снижается:
• В теплое время года. Это связано с химическими процессами в организме, происходящими при воздействии тепла.
• С возрастом. В преклонном возрасте обновление организма происходит медленнее, поэтому белков требуется меньше.
• При заболеваниях, связанных с усваиваемостью белков. Одной из таких болезней является подагра.
Мифы о протеинах.
Вокруг