Тибетская медицина. Секреты правильного питания. Пеме Кунга
тех, кто ищет выход из сложившейся ситуации.
На Востоке с древних времен существуют зрелые оздоровительные системы с детально разработанными методиками диетологии, которые легко применить на практике. Однако эти системы можно с пользой применять только тогда, когда правильно поняты принципы, лежащие в их основе.
По причине чисто умозрительного и грубого компиляционного подхода восточные системы питания довольно неуклюже внедрялись в среде европейских потребителей. Часто такие «научные» эксперименты над человеком не обходились без печальных казусов. Ведь при механическом подходе к жизнедеятельности, без коррекции по отношению к здоровью конкретного человека, его возрасту, полу, климату, в котором он проживает, и образу жизни сумбурные методики, скорее всего, выглядят как грубые эксперименты.
Советы по питанию, вполне естественные и логичные для жителя жаркой Индии, в холодном и сыром климате Англии воспринимаются как преднамеренное вредительство.
Вся современная европейская диетология в основном базируется не на ясном понимании взаимодействия базовых жизненных основ и первоэлементов природы, а на расхожих предрассудках, заложенных в современных теориях питания еще в те романтические времена, когда передовые умы Англии пытались «женить» Восток на Западе. Из такого «брака по расчету» вышел довольно странный каламбур противоречивых оздоровительных систем и ложных воззрений, ведь европейцы своим рациональным подходом довольно последовательно и системно выхолащивают любую не понятную им доктрину. Современные диетологи, так же как и их предшественники, даже не пытаются последовательно разобраться в тех восточных учениях, которые сами же пытались внедрять и пропагандировать у себя на родине.
На каждой стороне Земли своя уникальная пища, которая является наиболее полезной именно для этого места. (Будь то, Север, Юг, Запад или Восток).
В результате такого подхода вместо цельной и очень полезной индийской системы Аюрведа, которая существует в Индии уже тысячи лет, в европейских диетологических методиках укоренились очень странные и даже вредные нормы питания. Например, в системе Аюрведы рекомендуется выпивать в день от двух до трех литров воды, постоянно употребляя эту воду в течение дня мелкими порциями. Без сомнения, такой совет полезен в сухом и жарком климате. Именно такой климат и преобладает почти на всей территории Индии. Автор этого утверждения точно знал, что элемент Вода является врагом элемента Огонь, и потому для равновесия элементов в жаркий сезон индусам предлагалось пить воду в таком количестве, чтобы предупредить перегрев тела и сгущение крови от избытка жара в организме. Следует помнить, однако, что этот совет был предназначен только индийцам, проживающим в условиях местного жаркого и сухого климата.
В Аюрведе самым полезным продуктом является спаржа, которая подходит всем трем дошам.
Если