Живой ретрит. Кулинарное преображение. Иван Лис
органов плодоядных и существенно отличаются от строения и функций аналогичных органов у хищников. Рассмотрим эти различия:
Зубы
• хищников – длинные и острые, в том числе и коренные, приспособленные для дробления костей;
• человека (обезьян) – имеют хорошо развитые резцы и плоские коренные зубы, предназначенные для разминания и растирания растительной пищи;
Слюна
• хищников – приспособлена для переваривания животного белка, имеет кислую реакцию, не содержит птиалина, необходимого для расщепления крахмала;
• плодоядных – имеет щелочную реакцию, приспособлена для расщепления крахмала и других сложных сахаридов. Такой же химический состав имеет и слюна человека;
Желудок
• хищников – похож на круглый мешочек и выделяет в 10 раз больше соляной кислоты, чем желудок плодоядных;
• плодоядных – имеет продолговатую форму и переплетён с двенадцатиперстной кишкой (как и у человека);
Кишечник
• хищников – только в три раза больше длины их тела;
• плодоядных – в 12 раз больше тела, как и у человека. Кроме того, в желудке и кишечнике плодоядных и человека при нормальном способе питания пища расщепляется исключительно при помощи брожения, конечным продуктом которого являются спирт и углекислый газ;
Печень
• хищников – гораздо более активна и способна удалить из организма в 10—15 раз больше мочевой кислоты, которая является побочным продуктом распада животного белка;
• плодоядных – способна обезвредить лишь очень небольшое количество мочевой кислоты;
Кожа
• хищников не имеет потовыделяющих желёз,
• плодоядные и человек потеют;
Язык
• хищников шершавый;
• плодоядных и человека – гладкий;
Руки
• конечности хищников имеют тупые окончания с длинными, острыми когтями, приспособленными для умерщвления жертвы и раздирания на части её тела;
• руки обезьян и человека имеют длинные подвижные пальцы, хорошо приспособленные для срывания фруктов и оканчивающиеся плоскими ногтями для снятия кожуры с плодов.
Таких отличий можно привести множество, и каждое из них свидетельствуют о том, что человеческий организм близок к организму плодоядных животных и соответствует растительной модели питания.
Знаменитый шведский учёный Карл Линней (1707—1778), изучавший особенности растительного и животного мира, утверждал: «Сравнительный анализ внешнего и внутреннего строения тела человека и животных доказывает, что естественной пищей для людей являются фрукты и сочные овощи».
Но вернёмся к теме. Что-то же произошло, что вынудило нас прибегнуть к мясной пище? По одной из теории в те далёкие времена на Земле произошла