Безопасные диеты для ленивых и безвольных. Светлана Волошина
в кастрюлю с овощами бульон, положите протертые помидоры, доведите до кипения.
5. Нарежьте куриные грудки кубиками, положите в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5–8 минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
Одна порция содержит 135 ккал.
Горячие блюда
Запеченный лосось (1 порция)
Ингредиенты:
200 г свежего лосося;
по одному пучку петрушки и укропа;
1/2 чайной ложки соли;
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Очень мелко порежьте или измельчите в блендере зелень.
2. Посолите, поперчите филе лосося и хорошо обваляйте в зелени.
3. Разогрейте духовку до 200 °C.
4. Заверните рыбу в фольгу и запекайте в духовке 20 минут.
Подавайте с любыми разрешенными по списку овощами.
Одна порция содержит 394 ккал.
Куриная грудка в имбире (4 порции)
Ингредиенты:
2 куриные грудки, разрезанные пополам (без костей и кожи);
1/2 чайной ложки свеженатертого имбиря;
1 столовая ложка масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль – по вкусу;
1/2 чайной ложки черного перца;
2 зубчика чеснока.
Способ приготовления:
1. Соедините вместе имбирь, перец, измельченный чеснок и лимонный сок.
2. Положите грудки в глубокую емкость, залейте полученным имбирным маринадом. Хорошо помешайте, чтобы грудки были покрыты маринадом со всех сторон.
3. Поставьте емкость на холод, закройте крышкой и выдерживайте в маринаде 30–40 минут.
4. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте грудки с двух сторон до готовности.
Одна порция содержит 129 ккал.
Говядина со специями (8 порций)
Ингредиенты:
800 г говяжьей вырезки (целый кусок);
1 столовая ложка растительного масла;
200 г томатов, консервированных в собственном соку;
1 луковица, мелко порезанная;
1 столовая ложка порошка чили;
1/2 чайной ложки базилика;
1/2 чайной ложки кумина (или тмина);
1/4 чайной ложки чесночного порошка;
красный перец на кончике ножа.
Способ приготовления:
1. Смешайте чили, базилик, чеснок, кумин и перец.
2. Хорошо вотрите смесь специй в мясо.
3. Разогрейте духовку до 180 °C, обжарьте мясо на решетке до полной готовности.
4. Перед подачей на стол, прежде чем нарезать мясо, дайте ему настояться в течение 5 минут.
5. Приготовьте к мясу соус: обжарьте измельченный лук до мягкости, добавьте томаты вместе с жидкостью, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 10 минут до загустения.
Одна порция содержит 165 ккал.
Жареный тофу (4 порции)
Ингредиенты:
блок твердого тофу (10 см х 15 см) или такой же кусок брынзы, другого нежирного сыра;
2 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления:
1. Разрежьте блок тофу на 8 частей.
2. Нагрейте