Антивирусный герой. Юлия Габриэль
очистите и натрите корень, а затем обработайте его блендером. Положите пюре в большой пластиковый пакет, нажмите, чтобы удалить воздух, запечатайте галстук, отметьте дату и положите «блинчики» в морозильную камеру. Чтобы использовать, просто отломите кусок «пирога», затем плотно завяжите пакет, расправьте его, если необходимо, и положите обратно в морозильник.
Когда вы очищаете имбирь, имейте в виду, что именно кожица имбиря содержит самое большое количество важных питательных веществ. Если вы решили очистить имбирь, делайте это осторожно и очищайте самую малость кожицы. Органический (био) имбирь можно использовать целым, неочищенным, поскольку он не был обработан консервантами, которые остались бы на его поверхности.
ВАЖНО ЗНАТЬ: при нарезке и чистке имбиря используйте пластиковую или каменную доску, так как древесина легко впитывает ароматы.
Некоторые лекарственные и кулинарные рецепты требуют использования имбирного сока, который можно получить, отжав его из натертого корня. Сок можно также использовать для заправки салатов и десертов.
Вкус сушеного имбиря обычно острее и насыщеннее, чем вкус свежего, поэтому, если для рецепта потребуется одна столовая ложка свежего тертого имбиря, вы можете заменить его на половину чайной ложки порошка высушенного корня.
Высушенный имбирь обладает лучшими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что делает его превосходным союзником в лечении артрита и других воспалительных состояний. Свежий имбирь лучше всего использовать для профилактики и лечения проблем с пищеварением. Для местного применения на пораженный участок наносится имбирная паста (порошок имбиря, смешанный с водой) или тертый корень.
Имбирь имеет множество применений в кулинарии, поскольку он хорошо сочетается с большинством продуктов питания и специй, но в качестве профилактического лекарства все равно лучше использовать имбирь в виде отваров и чаев.
Имбирь можно использовать отдельно или в сочетании с другими травами, такими как мята или лимонник, которые усиливают его целебные свойства. Мед, чеснок, мускатный орех, кардамон и куркума – отличные компаньоны для имбиря как в кулинарии, так и в профилактике вирусных заболеваний.
Как вырастить имбирь
Как растение, имбирь – красивый и очень ароматный обитатель сада. Вы можете легко выращивать имбирь в своем саду или даже на подоконнике. Имбирь—это выносливое и неприхотливое растение, которое требует небольшого ухода.
Чтобы начать собственную плантацию имбиря, купите свежий корень. Убедитесь, что на нем нет гниющих или высохших ростков.
Имбирь любит полутень, солнечный свет, теплую погоду, много воды и богатую влажную почву – почти то же самое, что вы найдете в субтропическом климате. Что мне больше всего нравится, так это то, что имбирь лучше всего растет в укрытии, и для меня не всегда легко найти хорошее применение для укрытых мест. Мороз и заболоченная земля – злейшие враги имбиря. Если зимой у вас может