Энциклопедия целебных свойств продуктов питания. Галина Константиновна Сергеева

      Плоды бананов прекрасны на вкус. Из них делают муку, пудру, джем, желе, мармелад, цукаты, сиропы и вина.

      БАРБАРИС (Семейство Барбарисовые)

      Это плодовое растение, не пользующееся большим спросом у населения, так как имеет очень мелкие и кислые плоды, но очень ценное с медицинской точки зрения. У него целебными свойствами обладают все части растения: плоды, цветы, листья, кора, корни и семена.

      В плодах и листьях барбариса содержится большое количество органических кислот (3,5 – 6,1%, в основном. яблочная, меньше винной и лимонной), витамина С в них больше, чем в лимонах, апельсинах, мандаринах и яблоках (100 – 110 мг %), витамина Р от 0,25 до 0,5 мг %. Есть также витамины Е, К1, Р, В1, В2, пектины, алкалоиды, дубильные и красящие вещества. Сахаров в них мало (глюкоза и фруктоза).

      В семенах содержатся ценные жирные кислоты. Масло, получаемое из семян барбариса, по химическому составу и целебным свойствам близко к облепиховому.

      Алкалоиды берберин, ятроррицин и оксиакантин, которых особенно много в коре и корнях барбариса (10 – 15 мг %), обуславливают желчегонное и болеутоляющее действие, усиливают сокращения матки, понижают артериальное давление, благодаря чему их применяют для лечения и профилактики гепатитов, холециститов и желчно – каменной болезни.

      Благодаря такому богатому химическому составу, барбарис обладает многими ценными целебными свойствами. Он обладает желчегонным, мочегонным, вяжущим, тонизирующим, болеутоляющим, успокаивающим, жаропонижающим, антисклеротическим и улучшающим работу желудочно-кишечного тракта, действием.

      Плоды барбариса назначают при различных заболеваниях печени и желчного пузыря, гипертонии и других болезнях сердца и сосудов, селезенки, неврастении, расстройстве желудка и кишечника, камнях в желчном пузыре, плеврите, туберкулезе легких, сахарном диабете, подагре, невралгии, как кровоочистительное средство при гинекологических заболеваниях, при авитаминозах, атеросклерозе и простуде.

      Сок плодов применяют в качестве желчегонного средства при болезнях печени и желчного пузыря, при лихорадке, для улучшения кровообращения и в качестве кровоостанавливающего средства при женских заболеваниях.

      Настой из листьев барбариса полезен при простуде, болезнях печени и желчного пузыря.

      Корни и кора обладают кровоостанавливающим, противовоспалительным, желчегонным, мочегонным и противоопухолевым действием. Они применяются при заболеваниях сердца и сосудов, желчно – и мочекаменной болезнях, холецистите и хроническом гепатите, подагре, ревматизме, заболеваниях почек и мочевого пузыря, катаре желудка и маточных кровотечениях.

      В корнях обнаружено вещество подофилин, обладающее противоопухолевым действием.