По Петербургу с книгой в руках. Путеводитель по северной столице на все случаи жизни. Андрей Гусаров

      Рангом пониже выступали «Вилла Родэ», «Аквариум» и «Медведь». Известный всей столице загородный ресторан «Вилла Родэ» был открыт Адолием Сергеевичем Родэ в 1908 году на пересечении Строгановской улицы и Новодеревенской набережной в нынешнем Приморском районе. Заведение славилось своим цыганским хором, здесь выступали Ф.И. Шаляпин и Л.В. Собинов. Летом в ресторане играл венгерский оркестр. Завсегдатаем «Виллы Родэ» был Григорий Распутин, закрывавшийся с цыганским хором в одном из кабинетов. Владелец ресторана жил рядом на Новодеревенской наб., 7. Театр-сад «Аквариум» находился на Каменноостровском проспекте, в районе нынешних домов № 10 и № 12. Здесь в стеклянном павильоне давались представления в стиле кафешантанов, выступали знаменитые эстрадные певицы А.И. Панина, А.Д. Вяльцева и цыганский хор Шишкина. Сад «Аквариум» был местом проведения массовых гуляний и праздников.

      Ресторанов I разряда было множество – «Вена», «Прага», «Квисисана», «Доминик» и рестораны центральных городских гостиниц. Работали такие заведения обычно до трех часов ночи. «Вена» располагалась на Малой Морской улице и пользовалась популярностью у столичных артистов, журналистов и художников. Рисунки знаменитых живописцев вывешивались на стенах заведения.

      В 1903 году два официанта ресторана Лернера И.С. Сколов и М.Ф. Уткин выкупили помещение ресторана и 31 мая открыли в нем ресторан «Вена». Удачное расположение и хорошая кухня сделали это заведение чрезвычайно популярным. Открывался ресторан в 12 часов дня, и до 15 часов здесь подавали завтрак. Далее до 6 часов вечера посетителям подавали обеды, но ночная веселая жизнь начиналась здесь только после 11 часов. Закрывалась «Вена» в 3 часа ночи. Стандартный завтрак стоил в здесь 1 рубль 70 копеек. За эти деньги посетитель получал: сам завтрак на 75 копеек, графинчик водки за 40 копеек, две кружки пива за 20 копеек, и на чай – официанту 20 копеек и швейцару 15 копеек.

      На Невском пр., 46, в здании Московского купеческого банка располагался знаменитый на весь Петербург ресторан «Квисисана». Работать это заведение начало на рубеже XIX и XX веков и своими низкими ценами довольно быстро завоевало популярность в разных слоях городского общества. Из знаменитостей того времени здесь обедали литераторы А.А. Блок, Ф.К. Сологуб, Г.И. Чулков, Ю. Анненков и другие. Студенты очень любили ресторанный автоматический буфет, открытый при «Квисисане» в 1910 году. За 5 копеек в буфете подавался бутерброд с бужениной, а за 10 или 20 копеек здесь можно было получить салат. Балабинская гостиница на Знаменской пл., 1, славилась ростбифами, и ее посещали в основном купцы. В ресторане при гостинице «Мариинская» подавали блюда русской кухни, но за большие деньги.

      Ресторан «Доминик» на Невском пр., 24, работал здесь с 1841 года и отличался приемлемыми ценами. Заведение получило название по имени своего владельца – Доминика Риц-а-Порта. Сюда приходили выпить чашечку хорошего кофе. Интересно, но до ресторана в Петербурге работала кондитерская «Доминик»,