ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ. Joseph P. Turner
1 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
อบเชย 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกชนิดเอกซ์ตร้าเวอร์จิน 1/2 ถ้วย
น้ำมันลินิน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งอินทรีย์ 4 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดไร้เมล็ด 3 ออนซ์
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาห์เรนไฮต์ [ประมาณ 180 องศาเซลเซียส]
2. ผสมแป้งอามอนด์ แป้งธัญพืชไม่ขัดสี เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชยและเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่
3. ตีน้ำส้มหมักจากแอปเปิล น้ำมันมะกอก น้ำมันลินินและน้ำผึ้งให้เข้ากันในชามอีกใบหนึ่ง
4. ผสมส่วนผสมแป้งอามอนด์เข้ากับส่วนผสมที่เป็นของเหลว คนให้เข้ากัน
5. เติมแครอตฝอยและลูกเกด คนให้เข้ากัน
6. เทใส่ถ้วยมัฟฟินให้ถึง 3/4 ของความจุถ้วย
7. อบนาน 30 นาที
8. นำออกจากเตาอบ และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
9. เสิร์ฟ
หน่วยบริโภค: 4
พร้อมในเวลา: 35 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวัน (Reference Daily Intake, RDI) สำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี
ปริมาณต่อหน่วยบริโภค
แคลอรี 352.31
แคลอรีจากไขมัน (28%) 100.15
% ของค่าแนะนำในแต่ละวัน
ไขมันรวม 11.51 ก., 18%
ไขมันอิ่มตัว 1.4 ก., 7%
คอเลสเทอรอล 0 มก., 0%
โซเดียม 813.86 มก., 34%
โพแทสเซียม 736.68 มก., 21%
คาร์โบไฮเดรตรวม 62.35 ก., 21%
เส้นใย 5 ก., 20%
น้ำตาล 33.82 ก.
โปรตีน 7.42 ก., 11%
สมูททีทอร์นาโดโปรตีนเขียว
ส่วนประกอบ
แอโวคาโด 1 ผล (หั่นเป็นลูกเต๋า)
ผักโขมสดสับ 1 ถ้วย
ใบสะระแหน่สดสับ 1 ถ้วย
กล้วยหอมแช่แข็งหรือสด 1 ผล
กะทิกระป๋อง 1 ถ้วย
มะพร้าวหั่นหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ถ้วย
ถั่ว (อามอนด์ ถั่วลิสง) บด 1/2 ถ้วย
ผงโปรตีนถั่วเจ 1 สกูป
น้ำผึ้งสกัด 2 ช้อนโต๊ะ (หรือให้ได้รสชาติที่ต้องการ)
น้ำแข็งก้อน
วิธีทำ
1.