Великолепные салаты. Отсутствует
выложить в салатник. Салат украсить кружками огурцов и лука, сверху – зеленью укропа и петрушки.
Салат из соленых огурцов и свежих помидоров
Ингредиенты
400 г соленых огурцов, 400 г свежих помидоров, 100 г репчатого или зеленого лука, 1 стакан сметаны.
Способ приготовления
Свежие помидоры и соленые огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, добавить нарезанный кольцами репчатый лук или нашинкованный зеленый лук и полить сметаной.
Салат из соленых или маринованных огурцов с красным перцем
Ингредиенты
200 г соленых или маринованных огурцов,150 г красного сладкого перца, 1 луковица, 2 яйца, 1 столовая ложка майонеза, укроп.
Способ приготовления
Огурцы нарезать и смешать с мелко нарезанными дольками красного сладкого перца, репчатого лука и крутых яиц. Посыпать укропом, заправить майонезом.
Салат из помидоров с луком
Ингредиенты
5 помидоров, 3–4 луковицы, зелень петрушки, сок 1 лимона, 1–2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, посолить, уложить на середину блюда, посыпать мелко нарезанной петрушкой, полить соком лимона, растительным маслом. Вокруг уложить помидоры, нарезанные дольками, посолить. Украсить веточками петрушки.
Салат из помидоров по-арабски
Ингредиенты
400 г помидоров, 20 г лимонной кислоты (разведенной), 80 г оливкового масла, маслины, зеленый лук, лимон.
Способ приготовления
Помидоры нарезать дольками, выложить в салатницу, посолить, полить лимонной кислотой, украсить маслинами и зеленым луком. Полить оливковым маслом. Сверху положить дольки лимона.
Салат из помидоров с хреном
Ингредиенты
6 помидоров, 2 столовые ложки тертого хрена, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакана кислого молока, 1 столовая ложка зелени петрушки, соль и перец.
Способ приготовления
Вымытые помидоры разрезать поперек по полам, разложить на плоской тарелке разрезом вверх и залить соусом.
Хрен, соль и перец растереть, добавить кислое молоко и хоро шо взбить. При желании в соус можно добавить 1 чайную ложку сахарного песка.
Салат из помидоров и зеленого горошка
Ингредиенты
6 помидоров, 2 столовые ложки молодого свежего зеленого горошка, 2 столовые ложки майонеза, соль.
Способ приготовления
Помидоры обдать кипятком, сразу же очистить от кожицы и нарезать кубиками. Горошек тщательно вымыть, обсушить на полотенце, перемешать с помидорами, залить майонезом.
Салат из помидоров, чеснока и лука
Ингредиенты
4 помидора, 1 луковица, 1/2 головки чеснока, 4 столовые ложки подсолнечного масла, молотый черный перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры и лук нарезать мелкими кубика ми. Чеснок истолочь с солью. Все перемешать, посыпать солью и перцем, залить маслом и по