Как правильно выращивать овощи. Д. А. Новоторова
– оранжевая, оранжево-красная, реже – желтая. Сердцевина корнеплода бывает округлой, округло-угловатой, звездчатой. Признаками хорошего качества корнеплода являются: окраска (интенсивно-оранжевая) и небольшая округлая сердцевина (по окраске не отличающаяся от коровой части).
Морковь является холодостойкой культурой. Семена начинают прорастать при температуре + 3–4 °C, всходы переносят заморозки до – 3–4 °C. Оптимальная температура для роста растений + 20–22 °C.
К влажности почвы морковь умеренно требовательна, так как имеет хорошо развитую корневую систему, проникающую на глубину до двух метров, но в начальные периоды роста она нуждается в высокой влажности верхнего горизонта. Резкие колебания влажности почвы зачастую являются причиной растрескивания корнеплодов. Наиболее благоприятны для выращивания моркови богатые перегноем супесчаные, легкосуглинистые и торфяные почвы с нейтральной реакцией почвенного раствора. На тяжелых суглинистых и глинистых почвах корнеплоды формируются неправильной формы.
Сорта моркови
Нантская 4. Среднеспелый сорт, вегетационный период от всходов до спелости 80 – 108 дней. Пучковая спелость наступает через 50–55 дней после всходов. Корнеплоды цилиндрической формы, тупоконечные. Длина корнеплода 12–16 см, диаметр 3–4,5 см, масса 70 – 100 г. Окраска мякоти и сердцевины оранжевая, сердцевина небольшая, округлая, вкусовые качества высокие. Сорт пригоден для зимнего хранения.
Витаминная 6. Среднеспелый сорт, отличается более высоким содержанием каротина. Корнеплоды цилиндрической формы с тупым основанием, длина 13–16 см, диаметр 3–5 см, масса 80 – 150 г. Окраска мякоти и сердцевины оранжевая, оранжево-красная, сердцевина небольшая. Лежкость корнеплодов достаточно хорошая.
Лосиноостровская 13. Среднеспелый сорт. Корнеплод цилиндрической формы, часто со слабым сбегом вверх и вниз, кончик тупой, иногда заостренный. Длина 15 см, диаметр 4,5 см, масса 80 – 150 г. Окраска мякоти и сердцевины оранжевая, сердцевина округлая или угловатая. Вкусовые качества хорошие. Лежкость хорошая.
Перечень сортов моркови, рекомендованных для возделывания в средней полосе, значительно изменился.
В него в частности вошли следующие сорта: Королева осени (ЗАО НПФ «Российские семена»); Рогнеда (ГНУ Воронежская овощная опытная станция); Шанс (ГНУ Западносибирская овощная опытная станция). Голландские сорта: Канада, Самсон.
Агротехника
Почва под морковь должна быть хорошо удобрена, тщательно обработана. Органические удобрения вносят под предшествующую культуру. Лучшими предшественниками являются ранняя капуста, картофель, огурец. При использовании бедных почв непосредственно под морковь с осени под осеннюю перекопку дают по 4–5 кг/м2 перепревшего навоза или компоста. Минеральные удобрения вносят в два срока. Под осеннюю обработку вносят суперфосфат (30 г/м2) и хлористый калий (20 г/м2). Последнее удобрение можно заменить печной золой – 50–70 г/м2. Весной под предпосевное