Как правильно выращивать овощи. Д. А. Новоторова
всходов, в подкормке и поливе. Если посев не замульчирован, то на поверхности почвы после дождя образуется корка, которая иссушает почву и затрудняет появление всходов. Корку разрушают железными граблями, пока она еще мягкая и легко крошится. К рыхлению междурядий приступают при появлении всходов, когда обозначатся рядки. Первое рыхление проводят на глубину 4–5 см, последующие немного глубже. Около растений оставляют защитную зону в 4–5 см.
Если всходы получились густыми, то их необходимо проредить. Первое прореживание проводят в фазе 1–2 настоящих листьев, оставляя лучшие растения на расстоянии 1,5–2 см друг от друга. Второй раз прореживают при образовании корнеплодов диаметром до 1,5 см. По сортам Нантская, Витаминная окончательное расстояние между растениями дают в 3–4 см, а по сорту Шантенэ, формирующему более крупные корнеплоды, – 5–6 см. На участках с повышенным плодородием всходы можно прореживать на меньшие расстояния. Одновременно с прореживанием проводится и прополка гряд от сорняков.
Первый раз растения подкармливают в фазе 2–3 настоящих листьев, второй – через 20–25 дней после первой, когда начинают формироваться корнеплоды. В первую подкормку дают 3–5 г мочевины, 10 г суперфосфата и 5 г хлористого калия или 10 г азофоски на 1 м2. Во вторую подкормку, при хорошем развитии листового аппарата, можно использовать лишь калийные удобрения – 10 г/м2.
В поливе морковь больше нуждается на легких супесчаных почвах, плохо удерживающих влагу, поэтому здесь лучше поливать чаще, но небольшими дозами. На суглинистых почвах поливают реже, но обильнее. При регулировании водного режима надо учитывать, что полив пересохшей почвы приводит к растрескиванию корнеплодов, поэтому нельзя допускать резких колебаний во влажности почвы, для чего следует поливы проводить своевременно.
Убирают морковь в конце сентября, до наступления сильных заморозков в сухую погоду. Ботву обрезают ножом около самой головки. Если ее обрывать руками, то нередко при этом повреждается головка корнеплода, что снижает его лежкость при хранении.
Во время обрезки листьев корнеплоды сортируют на товарную и нетоварную партии. К последней относят мелкие, уродливые, механически поврежденные. Их используют для переработки, так как к хранению они не пригодны. Убранную морковь нельзя подсушивать, так как подвядшие корнеплоды хранятся значительно хуже. Поэтому морковь сразу надо заложить на хранение или временно укрыть.
Хранение моркови
Наиболее простой и доступный способ хранения моркови в городских условиях – в полиэтиленовых открытых сверху мешках на балконах и лоджиях, которые должны быть остеклены и утеплены.
При хранении в погребе, подполье или подвалах морковь укладывают в ящики в переслойку с чистым влажным речным песком или в небольших (до 50 см) буртах, в которых каждый ряд моркови пересыпают песком. Корнеплоды раскладывают так, чтобы они не касались друг друга. Оптимальная температура при