Лекарственные растения в кулинарии. Алевтина Корзунова
каланхоэ и заправьте салат лимонным соком.
Салат «Здоровая жизнь»
Этот салат повысит жизненный тонус, стабилизирует половые функции организма. Женщины должны сделать его частью своей системы питания. К тому же женщине при лечении бесплодия следует быть более внимательной к своему здоровью, избегать физических нагрузок и стрессовых ситуаций, более тщательно продумывать свой пищевой рацион, в котором, кстати, кроме перечисленных продуктов, обязательно должны быть морковь, яблоки.
Требуется:
1/2 стакана свежих ягод облепихи;
1 ст. л. ягод шиповника;
2 ст. л. гречневой крупы;
1 лист алоэ;
100 г облепихового масла;
1 луковица;
соль – по вкусу.
Способ приготовления. Ягоды шиповника промойте водой и залейте кипятком. Затем поставьте на медленный огонь и варите 3—4 мин, после чего слейте воду и охладите шиповник.
В отдельной посуде отварите гречневую крупу до полной готовности, остудите. Лист алоэ промойте теплой водой, очистите от колючек и верхнего слоя кожицы и нарежьте ножом на мелкие кубики.
Смешайте все приготовленные компоненты, добавьте лук, посолите по вкусу и заправьте облепиховым маслом.
Салат «Чудесный»
Очень полезен при наличии любых хронических заболеваний, особенно дыхательной системы. Имеет желчегонный эффект, поэтому полезен при холециститах и гастритах.
Требуется:
2 моркови;
2 яблока;
3 ст. л. меда;
4 молодых листа подорожника;
2 молодых листа крапивы;
3 листа алоэ.
Способ приготовления. Морковь очистите, натрите на терке. Яблоки вымойте, не очищая от кожицы, нарежьте мелкими кубиками.
Листья подорожника и крапивы промойте холодной водой, мелко нарежьте. Все компоненты салата смешайте. Листья алоэ промойте водой, очистите от колючек и мелко нарубите, выдавите сок и разведите его с медом. Этим соусом заправьте салат.
Салат из цветков боярышника
Кроме витаминов, необходимых нашему организму, салат обладает противогнилостным эффектом при заболеваниях кишечника.
Требуется:
150 г цветков боярышника;
30 г хрена;
50 г зеленого лука;
20 г сметаны;
соль – по вкусу.
Способ приготовления. Промойте цветки боярышника и опустите их на 1—2 мин в кипяток, слегка обсушите и измельчите. Перемешайте с измельченным луком, посолите, добавьте тертый хрен и заправьте салат сметаной.
Ассорти «Мясное»
Рекомендуется людям, перенесшим тяжелое заболевание и нуждающимся в восстановлении нормального функционирования всех органов и систем.
Требуется:
75 г говяжьего языка;
125 г курицы;
75 г свинины;
75 г колбасы;
1 яйцо;
2 помидора;
1 огурец;
75 г листьев подорожника;
75 г консервированного зеленого горошка;
50 г зеленого лука;
50 г петрушки;
соль и перец – по вкусу.
Способ