Полезные напитки. Галина Константиновна Сергеева
пиво производится из обжаренного солода.
Каждая разновидность пива имеет свой определенный вкус и запах. Они также различаются крепостью и временем выдержки (от нескольких дней до 3 месяцев).
Для того, чтобы полнее ощутить вкус и аромат пива, летом его охлаждают до 10 градусов тепла, а зимой немного подогревают. Пиво, в основном готовят из ячменного солода (проросший и высушенный ячмень), хмеля и пивных дрожжей.
Химический состав пива сложен и включает большое количество различных веществ: этиловый спирт, углеводы (декстрины, глюкоза, сахароза, фруктоза), белки (содержат все аминокислоты), витамины (С, В1, В2 и др.), органические кислоты, фенольные соединения, горечи, ароматические соединения, эстрогены и углекислый газ, а также неорганические соединения – соли калия, натрия, кальция, магния, фосфора, железа, меди, цинка, серы и хлора.
Качественное пиво, употребляемое в разумных переделах, очень полезно для организма человека.
Оно повышает аппетит, способствует лучшему усвоению пищи, стимулирует лактацию грудного молока у женщин, восстанавливает силы после тяжелых заболеваний, повышает потенцию у мужчин. В древности этот напиток, наряду с вином, применяли для профилактики холеры, лечения истощения.
Полезно оно и при заболеваниях органов пищеварения, почек, мочевого пузыря, бронхиальной астме и бессоннице.
Благодаря высокому содержанию калия (до 450 мг/л) этот напиток в разумных количествах полезен при заболеваниях сердца.
Лимонная кислота, содержащаяся в пиве, обуславливает мочегонное действие этого напитка и предотвращает образование камней в почках.
Употребление большого количества пива приводит к выделению почками натрия и хлора, поэтому пиво желательно подсаливать или подавать к пиву соленые закуски.
Нужно учитывать, что у этого напитка высокая калорийность (от 400 до 800 ккал на 1 литр).
Свою пользу пиво приносит только при употреблении в разумных пределах (не более 1 л в день).
Частое употребление большого количества пива приводит к пивному алкоголизму, оказывает вредное действие на желудок (развивается гастрит), печень (вплоть до цирроза печени), сердце и сосуды (расширяются все полости сердца, утолщаются его стенки, нарушается деятельность сердечной мышцы, расширяются вены и границы сердца, увеличиваются его размеры и сердце становится дряблым, нарушается его деятельность, повышается кровяное давление), гормональную (эндокринную) систему (у мужчин подавляет выработку мужского полового гормона тестостерона, что приводит к ослаблению полового влечения и импотенции, у женщин приводит к бесплодию, появлению вторичных мужских половых признаков – усы, а также возрастает риск заболеваниях раком половых органов), нарушается деятельность головного и спинного мозга, развиваются нервные расстройства, ухудшаются слух и зрение.
Как и при любом алкоголизме, злоупотребление пивом постепенно приводит не только к ухудшению здоровья,