Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Елена Доброва

Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие - Елена Доброва


Скачать книгу
растительное масло, перемешать и варить на слабом огне в течение 1 часа (до загустения).

      4. За 7–10 минут до готовности всыпать соль и лимонную кислоту.

      5. Полученную массу растереть с помощью блендера до образования густой однородной пасты и довести до кипения.

      6. Готовую аджику разложить по простерилизованным банкам, закатать, дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в темное и прохладное место.

      Аджика с огурцами, помидорами и винным уксусом

      1 кг помидоров

      1 кг огурцов

      1 кг сладкого перца

      1 кг красного горького перца

      20 зубчиков чеснока

      200 мл растительного масла

      200 мл винного уксуса

      200 г сахара

      20 г соли

      1. Помидоры вымыть, бланшировать 1–2 минуты, опустить в холодную воду, снять кожицу, нарезать крупными кусочками, пропустить через мясорубку вместе с очищенным от семян сладким и горьким перцем, чесноком и огурцами.

      2. Все тщательно перемешать, добавить сахар и соль, влить растительное масло, винный уксус и варить на слабом огне до загустения, после чего снять с плиты.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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
Скачать книгу